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やさしいお味 なすと油麩の煮物 レシピ・作り方
「やさしいお味 なすと油麩の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.18(23)
とろっとやわらかいなすと、モチモチの弾力のある油麩で作る煮物のご紹介です。
油麩を使うことでコクも出て、食べ応えもありますよ。やさしいお味なので、どんどん箸が進む一品です。車麩などでもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
油麩を使うことでコクも出て、食べ応えもありますよ。やさしいお味なので、どんどん箸が進む一品です。車麩などでもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1油麩は水に浸し、パッケージの表記通りに戻します。
- 2ナスはヘタを取り除き、半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れ、一口大の乱切りにします。水に5分浸してアクを除きます。
- 31と2の水気を切ります。
- 4鍋を中火にかけ、ごま油を熱し、ナスを入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5油麩と(A)を加えて落し蓋をし、中火で時々混ぜながら汁気がなくなるまで約5分煮ます。
- 6火を止め、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ナスは、皮目に切り込みをいれることで、火の通りと味の染みこみがよくなります。
手順3で油がはねないように、なすの水気をしっかり拭き取ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.18
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
油麩となすがトロトロに煮込まれた優しい和の一品です。まるでおばあちゃんの家で食べるような懐かしい味わいで、材料も少なく簡単に作れます。車麩や仙台麩、普通のお麩など、好みの麩で作れるのも魅力。なすはとろとろに柔らかく溶け込み、麩はしっとりと味が染み渡って、ほっとする美味しさです。お酒のおつまみとしても相性抜群で、すき焼きのたれを加えて甘めにアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
