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炒めて作る ザワークラウト　レシピ・作り方

「炒めて作る ザワークラウト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.51(11)
ドイツの有名な保存食、ザワークラウトです。炒めてから漬けることで、味が染み込みやすくなり早く漬かります。焼いたソーセージやベーコンに添えれば、おつまみにもぴったりな一品に仕上がりになりますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    保存瓶は煮沸消毒し、しっかり乾燥させておきます。

  • 0:15
    1.キャベツと玉ねぎは千切りにします。
  • 0:28
    2.ボウルに1を入れて塩をまぶし、3分程置いた後、水気をしっかり絞ります。
  • 0:10
    3.フライパンにサラダ油を熱して2を強火で炒め、しんなりしたら火から下ろして冷まします。
  • 0:19
    4.鍋に(A)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
  • 0:23
    5.保存容器に3と4を入れ、クミンシードとローリエを加え、冷蔵庫に一晩置いたら完成です。

コツ・ポイント

保存容器の代わりに、ジッパー付きの保存袋でも漬けることができます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
267kcal
炭水化物：
37.3g
脂質：
11.9g
塩分量：
9g
タンパク質：
3.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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