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炒めて作る ザワークラウト レシピ・作り方
「炒めて作る ザワークラウト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.51(11)
ドイツの有名な保存食、ザワークラウトです。炒めてから漬けることで、味が染み込みやすくなり早く漬かります。焼いたソーセージやベーコンに添えれば、おつまみにもぴったりな一品に仕上がりになりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備保存瓶は煮沸消毒し、しっかり乾燥させておきます。
- 1キャベツと玉ねぎは千切りにします。
- 2ボウルに1を入れて塩をまぶし、3分程置いた後、水気をしっかり絞ります。
- 3フライパンにサラダ油を熱して2を強火で炒め、しんなりしたら火から下ろして冷まします。
- 4鍋に(A)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
- 5保存容器に3と4を入れ、クミンシードとローリエを加え、冷蔵庫に一晩置いたら完成です。
コツ・ポイント
保存容器の代わりに、ジッパー付きの保存袋でも漬けることができます。
た べれぽ
レシピ満足度
4.51
11人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
