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サクサクごぼうとごまのクッキー

「サクサクごぼうとごまのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香り高いごぼうとごまをサクサクのクッキーにしました。普段なかなかお菓子にはしないごぼうも、クッキーにするとクセが無く、美味しく食べる事が出来ますよ。野菜嫌いのお子様にも、手土産にもぴったりな一品ですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(12個分)

  • ごぼう50g
  • ①薄力粉100g
  • ①黒砂糖40g
  • ①塩少々
  • 白いりごま大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • 強力粉 (打ち粉)適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは180℃に温めておきます。ごぼうはたわし等でよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは一口大に切ります。
  3. 2.
    フードプロセッサーに1、①を入れて撹拌します。
  4. 3.
    全体が混ざったら、白いりごま、サラダ油を加えて更に撹拌し、まとまってきたら、打ち粉を振った台に取り出します。
  5. 4.
    棒状に成形しラップに包み、冷蔵庫で30分ほどおきます。
  6. 5.
    4を包丁で2cm幅に切ります。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板に並べて丸く整え、180℃に温めたオーブンで20~25分程焼き、網の上で冷まします。
  8. 7.
    6を器に並べて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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花和菓子
2018年02月13日

香ばしくてとても美味しかったです!
子供や健康に気を遣う人に良さそう。ちなみに砂糖は甜菜糖を使いました。

たべれぽ
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RL
2017年11月16日

とっても簡単ですぐに出来てリピート決定です。
今度はサラダ油をごま油に、塩を入れるのではなく粗塩を乗せて焼きたいと思います(^ ^)(^ ^)
小さい息子も両手に持つほどなので、子供でも美味しいみたいです(^ ^)(^ ^)

コメント

ここ
ここ
黒砂糖じゃなくても作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは黒糖の味がよく合うためより美味しくお作りいただけますが、砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
まゆ
まゆ
フードプロセッサーがなくても作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごぼうは水分があまり含まれていないためフードプロセッサーのご使用をお勧めしております。ぜひフードプロセッサーで試してみて下さいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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