濃厚な卵黄ドレッシングで 豆腐サラダ レシピ・作り方

「濃厚な卵黄ドレッシングで 豆腐サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
200
4.37
(12)

濃厚な卵黄ドレッシングで豆腐サラダのご紹介です。卵黄の濃厚なドレッシングがついついクセになり、食欲をそそる一品です。お酒のおつまみにぴったりですよ。手軽な材料でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 木綿豆腐は、水気をきっておきます。 アボカドは、種と皮をとっておきます。 ミニトマトは、ヘタをとっておきます。
  2. 1 フリルレタスは、一口大に手でちぎります。
  3. 2 ミニトマトは、2等分に切ります。アボカドは、1cm角に切ります。
  4. 3 木綿豆腐は、1cm角に切ります。
  5. 4 ボウルに卵黄ドレッシングの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5 器に1、ベビーリーフ、2、3を盛り付け4をかけたら完成です。

コツ・ポイント

葉物野菜は、好みの野菜で代用できます。 ミニトマトは、トマトでも代用可能です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
12人の平均満足度
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2025.9.27
サラダ油→オリーブオイルに変更 濃厚でまろやかだけどさっぱり感も◎ 泡立て器でシャカシャカひたすら混ぜ 乳化させることで分離せずクリーミー 緑の野菜たくさん…ドレッシング多め 卵黄ドレッシングで食べるアボカドや 豆腐が美味しいこと知れてよかったです♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みいま*
みいま*
2021.1.23
アボカドとプチトマト入れるだけで見栄えが良くなりますね(o^^o)ベビーチーズ小さく切って入れました♪週に一度の頻度で作ろうっと★4.5
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
こたちゃんママ
こたちゃんママ
2020.8.3
このドレッシング美味しい!アボカドと豆腐にすごくマッチしてる!!また作ろうー
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
だみゃ
だみゃ
2019.6.11
トマトなど抜いたので彩りがないですが卵黄ドレッシングが美味しいです☺︎❤︎
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
コタねぇ
コタねぇ
2025.1.26
ドレッシングはレシピ通り、きゅうりとミニトマトとサラダチキンで。 まろやかで良かったです。 酸っぱい苦手な彼も、気楽に手が伸びていました!
たべれぽの写真
パイン
パイン
2019.12.19
卵黄ドレッシング、栄養価高そうで気に入りましたー★

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。