黒糖でサーターアンダギー レシピ・作り方

「黒糖でサーターアンダギー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒糖を使った、優しい甘さのサーターアンダギーです。 材料はとてもシンプルで、おやつに最適な一品です。 出来立てはもちろんサクサクふわふわで美味しいですが、冷めてからもとても美味しいので是非お試し下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(15個分 直径3cm)

  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 1個
  • 黒糖70g
  • サラダ油小さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    卵と黒糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜたら、サラダ油を入れまぜます。
  2. 2.
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて1にふるい入れたらヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2をピンポン玉サイズに丸めたら、160℃に温めた油で全体がきつね色になり、生地がはじけるまで揚げます。
  4. 4.
    3の油を切って、完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を丸める際に、手にサラダ油をつけると丸めやすくなります。
揚げ油の温度は低めの150-160℃でじっくり揚げるのがポイントです。

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