ほうれん草とわかめと長ねぎの具だくさん味噌汁 レシピ・作り方

「ほうれん草とわかめと長ねぎの具だくさん味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものお味噌汁のバリエーションの一つにぜひ。 具だくさんで食べ応えもバツグンのお味噌汁レシピです。 長ねぎやほうれん草も入っていて、不足がちなお野菜も摂れますよ。 火加減に注意して、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 50g
  • お湯 (下茹で用) 適量
  • 水 (さらす用) 適量
  • わかめ (乾燥) 2g
  • 水 (わかめ戻す用) 適量
  • 長ねぎ 1/2本
  • 500ml
  • みそ 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋でお湯を沸騰させてほうれん草を1分ほど茹で、水に取り、水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. ボウルに水を入れ、わかめをパッケージの表記に従って戻し、水気を切ります。
  4. 4. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させ2を入れて中火で5分程煮ます。
  5. 5. 長ねぎに火が通ったら1と3を加えて弱火にし、顆粒和風だしとみそを溶いて入れます。
  6. 6. お椀に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、えぐみを抑えられます。 みそは沸騰させてしまうと風味が損なわれてしまいますので、火加減に注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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