茄子ナムル レシピ・作り方

「茄子ナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単!美味しい! 病みつき、ナスのナムル! もやしに飽きたら、ナスでぜひ試してみてください。 お好みで、ラー油やトウガラシを加えるとピリッとしておいしいです。 熱いままでも、冷やしてもおいしいです!
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豆苗1/3袋
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩少々
  • ①白すりごま大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①酢小さじ1
  • ①ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    茄子はヘタを落として切り込みを入れたらラップをし、電子レンジで3分加熱します。冷水にとって細切りにします。
  2. 2.
    茄子が温かいうちに豆苗と合わせて①で和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスが温かいうちにナムルのタレと混ぜ合わせることで、味がよく浸み込みます。
レンジで加熱する前に、ナスに切り込みを入れているので爆発しないので大丈夫です!
冷水につけるときは、完全に冷める前に取り出してください。

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