鶏つくねと根菜の甘酢あん　レシピ・作り方

手順

• 1水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料をボウルに合わせます。
• 2鶏ひき肉は(A)を入れ、スプーンで粘りが出るまでよく混ぜあわせます。
• 3ごぼうは一口大に乱切り、レンコン、にんじんはピーラーで皮を剥き、一口大の乱切りにします。水に酢を入れ、ごぼう、レンコンを3分浸して水気を切ります。
• 4耐熱のボウルに3を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 5フライパンを中火に熱し、ごま油をいれ、2をスプーンで落として形を整え、両面焼きます。
• 64を入れ、軽く焼き色がついたら、1を加えます。沸いたら、水溶き片栗粉を加えて中火で混ぜ合わせとろみがついたら火から下ろします。お皿に盛って、小ねぎをかけたら完成です。