最高の箸休めに きゅうりの甘酒漬け レシピ・作り方

「最高の箸休めに きゅうりの甘酒漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒の優しい甘味と塩昆布の旨味が効いた、絶品きゅうりの甘酒漬けです。密閉袋に入れて混ぜて漬けるだけなので、とっても簡単。ご飯のおとも、箸休めにオススメの一品です。是非、気軽にチャレンジしてみて下さいね。
調理時間:310分 (冷蔵庫で漬け込む時間(300分)も含まれております。)
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • きゅうり2本
  • ①甘酒大さじ3
  • ①塩昆布8g
  • ①しょうゆ小さじ2.5
  • ①レモンの皮少々

作り方

  1. 準備.
    きゅうりをよく洗い、ヘタを切り落としておきます。レモンの皮はよく洗い、薄切りにしておきます。
  2. 1.
    きゅうりを5mm程度の斜め切りにします。
  3. 2.
    チャックの付いた密閉できる袋に1と①を入れ、よく揉みこみます。
  4. 3.
    冷蔵庫で5時間ほど漬け込みます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘酒の旨味が、漬け込みの浸透を助けてくれます。冷蔵庫で保存する場合はしっかり密閉できる袋の空気を抜いて下さい。
甘酒は米麹のものを使用しています。

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