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彩り野菜の玄米カレー　レシピ・作り方

「彩り野菜の玄米カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
彩り野菜と玄米を使ったカレーライスレシピのご紹介です。見た目でも楽しめるように野菜は最後に盛り付けました。揚げ焼きにしてるので、油も少量で済みます。見た目も可愛いのでおもてなしにもおすすですよ。是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    パセリは葉の部分を刻んでおきます。 かぼちゃは1cm幅に切っておきます。

  • 0:32
    1.オクラは、塩をふりかけ板ずりします。鍋にお湯を沸騰させ、1分ほど茹でザルにあげます。粗熱が取れたら、ガクを切り落とし、縦半分に切ります。
  • 0:10
    2.ナスはヘタを取り、縦半分に切ります。
  • 0:14
    3.ミニトマトは、ヘタを取り縦半分に切ります。
  • 0:22
    4.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、かぼちゃと2を入れ火が通るまで揚げ焼きし、油を切ります。
  • 0:19
    5.キッチンペーパーで余分なサラダ油を軽く拭き取り、同じ鍋に(A)を入れて中火で加熱し香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。
  • 0:19
    6.色が変わってきたら中火のまま、水を加えひと煮立ちしたらアクを取り、カレールーを入れます。
  • 0:09
    7.カレールーが溶けたら、蓋をして弱火で10分程とろみが付くまで煮込みます。
  • 0:10
    8.器に玄米をよそい7をかけます。1、3、4を盛り付けてパセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回は主に夏野菜を使用しましたが、他の季節の野菜でも代用できます。 カレールーの種類によって水の量が異なりますので、パッケージの表記を目安にしてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1590kcal
炭水化物：
193.7g
脂質：
79.8g
塩分量：
8.7g
タンパク質：
40.1g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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