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シナモン入り!みかんのマーマレード

「シナモン入り!みかんのマーマレード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シナモンが入る事によりちょっぴり大人っぽいマーマレードです。バケットやトーストにはもちろん、炭酸と割ったり、ホットワインに加えて、即席サングリアにしてもオススメですよ! この時期沢山食べてしまうみかんで作れるのも魅力的かなと思いますし、フレッシュでオススメです!
調理時間:50分
費用目安:150円前後

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材料(4人前)

  • みかんの皮2個
  • ①砂糖80g
  • ①水70g
  • シナモンパウダー適量
  • バゲット適量

手順

  1. 1.
    小鍋にみかんが軽く浸かるくらいの水を入れ、皮を入れて、中火で沸騰するまで茹でます。
  2. 2.
    ざるにあけ、冷めたらみかんの白い部分を包丁で削ぎます。
  3. 3.
    1を出来るだけ細かく千切りします。
  4. 4.
    小鍋に3と①を加えて弱火で25分かき混ぜながら煮ます。
  5. 5.
    シナモンを振り、混ぜ合わせたら器に移し、常温で粗熱をとります。
  6. 6.
    バケットにお好みの量を付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖が入っている事により、鍋底が焦げやすいので、出来るだけ頻繁にかき混ぜて下さい。
今回はより一般的なシナモンで作成しましたが、ナツメグパウダーもグッと大人っぽい味になるのでオススメですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Tanabe
2018年02月16日

シナモンの代わりにナツメグを入れました。キッチンにミカンの香りが漂っていました(´`*)トーストにつけて食べたいです。

コメント

Tanabe
Tanabe
シナモンの代用になる物があれば教えて戴きたいですm(._.*)m
4日前
kurashiru
kurashiru
シナモンの代用にはナツメグやクローブ、オールスパイスのパウダーなどがお使いいただけます。それぞれのスパイスに独特な香りや風味がございますので、お好みにあわせて試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4日前
kurashiru
kurashiru
保存状態によりますが、2週間の日持ちを目安にお召し上がりいただけます。保存される場合は、煮沸消毒をした瓶などで冷蔵保存していただくことをおすすめいたします。あまり長期になりますと、風味が落ちてしまったり、カビが生えてしまうことも考えられますので、なるべく早めにお楽しみくださいね。
4日前
なっち
なっち
シナモン無しでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シナモンを入れる事で風味が増しておいしいですが、無くてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前

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