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シナモン入り！みかんのマーマレード レシピ・作り方
「シナモン入り！みかんのマーマレード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シナモンが入る事によりちょっぴり大人っぽいマーマレードです。バケットやトーストにはもちろん、炭酸と割ったり、ホットワインに加えて、即席サングリアにしてもオススメですよ！ この時期沢山食べてしまうみかんで作れるのも魅力的かなと思いますし、フレッシュでオススメです！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 小鍋にみかんが軽く浸かるくらいの水を入れ、皮を入れて、中火で沸騰するまで茹でます。
- 2 ざるにあけ、冷めたらみかんの白い部分を包丁で削ぎます。
- 3 1を出来るだけ細かく千切りします。
- 4 小鍋に3と(A)を加えて弱火で25分かき混ぜながら煮ます。
- 5 シナモンを振り、混ぜ合わせたら器に移し、常温で粗熱をとります。
- 6 バケットにお好みの量を付けて完成です。
コツ・ポイント
砂糖が入っている事により、鍋底が焦げやすいので、出来るだけ頻繁にかき混ぜて下さい。 今回はより一般的なシナモンで作成しましたが、ナツメグパウダーもグッと大人っぽい味になるのでオススメですよ。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なっち
シナモン無しでも大丈夫ですか？
kurashiru
シナモンを入れる事で風味が増しておいしいですが、無くてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Tanabe
シナモンの代用になる物があれば教えて戴きたいですm(._.*)m
kurashiru
シナモンの代用にはナツメグやクローブ、オールスパイスのパウダーなどがお使いいただけます。それぞれのスパイスに独特な香りや風味がございますので、お好みにあわせて試してみてくださいね。美味しく作れますように。
Ku
砂糖の代わりにハチミツでも作れますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖の代わりにはちみつを使用してもおいしく仕上がりますよ。レシピの分量よりも少なめに加えて、焦げないように注意しながら仕上げてみてくださいね。クラシルではこの他にもはちみつを使用したジャムのレシピもご紹介しております。「はちみつ ジャム」で検索してご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
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