パパッとコクうま!マヨきんぴらごぼう レシピ・作り方

「パパッとコクうま!マヨきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マヨネーズでコクがアップ!のきんぴらごぼうです。 ごまの香ばしさもプラスされて、食欲をそそりますよ。 パパッと作れるので、あともう一品欲しい時に重宝するレシピです。 いつもとちょっと違うきんぴらごぼうを味わいたい方にオススメの一品です。
調理時間:15分 (あく抜きの時間は含まない)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう80g
  • にんじん100g
  • マヨネーズ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①一味唐辛子適量
  • ①白いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは綺麗に洗い、包丁の背で皮を軽くこそぎ取ります。にんじんも皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうとにんじんを千切りにし、ごぼうは水に10分ほど浸けてあく抜きをします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、マヨネーズを入れて1を炒めます。
  4. 3.
    2がしんなりとしてきたら、①を入れて更に中火で炒め、全体に味が馴染んだら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズが油代わりになるので、サラダ油などはひかなくて大丈夫です。
一味唐辛子の代わりに七味唐辛子や鷹の爪の輪切りでも大丈夫です。
辛さはお好みで量を調節して下さい。
今回はごぼうとにんじんを使用しましたが、大根やレンコンなど、お好きな根菜でアレンジして作ってみてくださいね。

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