手作りドレッシングで!野菜のマリネ レシピ・作り方

「手作りドレッシングで!野菜のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドレッシングは買うイメージがありますが、作ったほうが安く済みますし、意外と簡単にできます。今回はマスタードドレッシングを紹介しましたが、マスタードを抜いた材料で作るとフレンチドレッシングになります。野菜たっぷりのマリネ。いくらでも食べられてしまいます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • トマト1個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ブロッコリー3~4房
  • ①酢大さじ3
  • ①塩適量
  • ①黒こしょう少々
  • ①マスタード小さじ1
  • ①はちみつ小さじ4
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • くるみ5個

作り方

  1. 1.
    ①を合わせます
  2. 2.
    トマトはくし形切りからさらに半分、黄パプリカは乱切り、ブロッコリーは小房に分けてレンジで1分加熱します
  3. 3.
    ①の中に野菜をいれ、マリネしたらくるみを砕き入れ完成です

料理のコツ・ポイント

ドレッシングは、オリーブオイルが入ると塩が溶けにくくなるので、しっかり混ぜ溶かしてからオリーブオイルを加えて、よく混ぜてくださいね。野菜はゴロゴロとした大きさに切るのがオススメです。くるみはお好みで加えてくださいね。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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