簡単美味しい季節の味！うど皮のきんぴら　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. うどは皮をむき、包丁の背でうぶ毛をこそげ取っておきます。
2. 1. うどの皮は細切りにします。水に10分ほどさらし、水気を切ります。
3. 2. 熱したフライパンにごま油をひいてうどの皮を炒めます。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
5. 4. ごま油がなじんだら鷹の爪輪切りを入れて中火でさっと炒め、(A)を加えてよく炒め合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下し、器に盛り付けて完成です。