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レシピを分かりやすくご紹介!

おもてなしに!ガーリックシュリンプ

「おもてなしに!ガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックのタレにつけこみつつ、ガーリックのオイルで焼くという、ダブルでガーリックの風味が効いたシュリンプです。気分はハワイです。ビールやワインのおつまみによく合いますよ。ぜひ作ってみてください。おもてなしにもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • エビ ((150g程度))10尾
  • ①塩ひとつまみ
  • 白ワイン小さじ2
  • ニンニクみじん切り1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ニンニク1片
  • バター15g

手順

  1. 1.
    エビは殻をつけたまま背わたを取り、背中に包丁を入れます
  2. 2.
    エビに①を和え、冷蔵庫で1時間以上漬けておきます
  3. 3.
    フライパンにサラダ油とつぶしたニンニクを入れてゆっくり加熱し、ニンニクの香りが出たらエビを焼きます
  4. 4.
    エビが焼けたらバターを加え、からめてできあがりです

料理のコツ・ポイント

①の塩はエビの重量に対して0.7%を目安に入れてください。エビの頭がついている時は、そのまま残すと華やかになりますが、殻や頭はお好みで予めとって調理してください。漬け込んだ後冷凍しておくと、いつでも焼いて食べられますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Machida Emi
2017年10月13日

薄味が好きで、ブランチに味をさっぱりさせたかったので、バターは入れないで作ってみました。
火が通るように、焼き目が付いてから少しだけ水を足し蒸しました。
レシピ通りにバターを入れて作った方が、食欲が出て絶対美味しい!

コメント

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