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おもてなしに!ガーリックシュリンプ

「おもてなしに!ガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックのタレにつけこみつつ、ガーリックのオイルで焼くという、ダブルでガーリックの風味が効いたシュリンプです。気分はハワイです。ビールやワインのおつまみによく合いますよ。ぜひ作ってみてください。おもてなしにもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • エビ ((150g程度))10尾
  • ①塩ひとつまみ
  • 白ワイン小さじ2
  • ニンニクみじん切り1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ニンニク1片
  • バター15g

手順

  1. 1.
    エビは殻をつけたまま背わたを取り、背中に包丁を入れます
  2. 2.
    エビに①を和え、冷蔵庫で1時間以上漬けておきます
  3. 3.
    フライパンにサラダ油とつぶしたニンニクを入れてゆっくり加熱し、ニンニクの香りが出たらエビを焼きます
  4. 4.
    エビが焼けたらバターを加え、からめてできあがりです

料理のコツ・ポイント

①の塩はエビの重量に対して0.7%を目安に入れてください。エビの頭がついている時は、そのまま残すと華やかになりますが、殻や頭はお好みで予めとって調理してください。漬け込んだ後冷凍しておくと、いつでも焼いて食べられますよ。

たべれぽ

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