ほっけの煮付け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ほっけは中骨を削ぎ落としておきます。
2. 1. 生姜は皮を剥き、細切りにします。
3. 2. ほっけは半分に切り、皮面に切り込みを入れます。バットに移し下味の材料を入れ、ラップをかけて15分程置きます。
4. 3. 2をザルに入れ、全体に熱湯をかけて臭みを取り、水気を切ります。
5. 4. 鍋に煮汁調味料の材料、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
6. 5. 3を入れ、クッキングシート等で落し蓋をして、弱火で15分程煮ます。
7. 6. 器に5を盛り付け、煮汁をかけ生姜を乗せて出来上がりです。