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サバの味噌煮缶でピリ辛麻婆豆腐　レシピ・作り方

「サバの味噌煮缶でピリ辛麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.37(125)
サバの味噌煮缶を使った麻婆豆腐のご紹介です。そのまま食べてもおいしい旨味たっぷりのサバの味噌煮缶はあっさりとした絹ごし豆腐によく合い、とてもおいしいです。ピリ辛な味付けがクセになりますよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置き、水気を切っておきます。
  • 1ニラは3cm幅に切ります。
  • 2長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 3絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  • 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて炒め、油がなじんだら水、(A)を加えます。
  • 5ひと煮立ちしたらサバの味噌煮を入れてほぐし、3を加えて混ぜ合わせ、中火で3分程加熱します。
  • 6水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

サバの味噌煮缶は旨味たっぷりなので汁ごとお使いください。 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。 豆板醤の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
125人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サバ缶の旨味と味噌の甘みが溶け込んだ、コクのある一品です。豆板醤の辛みが効いていて、豆腐とサバの相性は抜群。作り方は材料を入れて炒めるだけの簡単レシピでコスパも最高です。ニラや長ネギの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったり。辛さは豆板醤で調節可能で、片栗粉でとろみをつければまろやかな仕上がりに。ヘルシーな和風麻婆豆腐として新しい発見の一皿です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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