牡蠣とブロッコリーのグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
• 1ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
• 2玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームをスライスします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒めます。
• 4玉ねぎがしんなりとしてきたら、牡蠣を加え中火のまま炒めます。
• 5牡蠣に焼き色がつき火が通ってきたら、薄力粉を入れ、木べらで混ぜながら中火で炒めます。
• 6薄力粉が馴染んだら調味料の材料を入れ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分程加熱し、火からおろします。
• 7耐熱皿に入れ、1とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。