再生速度

ホワイトチョコレートチーズケーキ　レシピ・作り方

「ホワイトチョコレートチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
180 分
費用目安
500 円
4.20
(17)

ホワイトチョコレートがたっぷり入った、簡単チーズケーキのご紹介です。混ぜて焼くだけで簡単にお作りいただけますよ。甘さ控えめでとても美味しいですよ。ホワイトデーにもピッタリの一品なので、この機会に是非作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （1台分（15cmケーキ型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クリームチーズを常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
  2. 1 クリームサンドココアクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れ、手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き、スプーンで押して固めて冷蔵庫に30分入れます。
  3. 2 ホワイトチョコレートを手で砕き、湯煎で溶かします。
  4. 3 ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてホイッパーですり混ぜます。溶き卵を2回に分けて入れて混ぜます。生クリームを入れて混ぜ、2を加えて混ぜます。
  5. 4 薄力粉をふるい入れて混ぜ、1に流し込みます。160℃のオーブンで30分焼きます。火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
  6. 5 冷蔵庫で2時間程冷やし、型から外して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.20
17人の平均満足度
たべれぽの写真
gudeちゃん
gudeちゃん
2020.4.11
とても簡単に作れました！！ 土台はオレオ8枚で作りましたが、もう少し多くても良かったかもしれないです
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
maru
maru
2022.4.5
ホワイトチョコは余っていたクランキーで作りました！ 甘さは控えめでとってもおいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mai
Mai
2020.4.24
とっても美味しかったです！ またつくります♪(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あみっこ
あみっこ
2020.2.6
ハートの型で焼きました。美味しくできました*\(^o^)/*
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
作ってみるわ
作ってみるわ
2025.3.14
160℃で30分焼いても生焼けだったので、焼けているか何度も確かめながら計10分くらい追加で焼きました。不味いわけでもなく美味しいわけでもないチーズケーキなのか、、？というものができ上がりました！ 美味しかった部分は下に敷いたオレオでした( ・ ω ・ )♪ 薄力粉ではなくて片栗粉では作れないのでしょうか？(悩む) 薄力粉だからか、パン！みたな感じが強い気がします(お菓子作り中級なので詳しくは知りませんが ) 食べてもらった人には「チーズケーキだと思って食べなければおいしいね！」と言われました(汗) 参考までに 〜〜！！
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    どのくらい日持ちしますか？

    A
    冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    持ち運びできますか？

    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q

    このレシピで何人分作れますか？

    A
    5号(直径15cm)のケーキ型を使用する場合、4~6人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

    A
    オーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると、焼いている最中に溢れ出すことなくきれいに仕上がります。焼き時間の目安は、レシピに記載の設定温度で10~15分です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間を調節してください。また、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは160℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。
  • Q

    グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。
  • Q

    何％の生クリームを使用していますか？

    A
    乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
  • Q

    生クリームは牛乳で代用できますか？

    A
    風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。
  • Q

    生クリームは省いても作れますか？

    A
    生地の水分量や食感が変わるため、生クリームはレシピ通りご用意ください。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれているため、代用すると仕上がりの食感や風味が変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

    A
    薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。
  • Q

    クリームサンドココアクッキーのクリームは省きますか？

    A
    クリームサンドココアクッキーのクリームは省かずに使用しています。
  • Q

    クッキー生地の土台に使用する無塩バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    サラダ油での代用はおすすめいたしません。土台はバターが冷えると固まる性質を利用して固めているため、サラダ油で代用すると崩れやすくなるなどの原因につながります。
  • Q

    ビスケット生地がボロボロと崩れてしまいました

    A
    こちらで市販のクッキーを使ったボトム生地の作り方のポイントをご紹介しています。
  • Q

    ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？

    A
    底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもお作りいただけます。底が抜けないタイプの型を使用する場合は、幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから底面や側面のクッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません

    A
    焼きたてはの生地は非常にやわらかいですが、粗熱が取れてから冷蔵庫で休ませると生地が落ちつきしっかりと固まります。竹串を刺して水気のある生地がついてくる場合は生焼けの状態なため、加熱時間を延長してください。
  • Q

    トースターでも作れますか？

    A
    トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
  • Q

    表面が割れてしまいます

    A
    表面が割れてしまった原因として、「生地を勢いよく混ぜ合わせたことにより空気が入ってしまった」「生地の急激な温度変化」などが考えられます。生地を混ぜる際は空気が入り込まないようにゆっくりと混ぜ合わせることがポイントです。また、使用する食材は常温に戻しておき、焼いている最中は必要以上にオーブンを開け閉めしないようお気をつけください。焼き立ては表面に割れ目が入ることがありますが、粗熱が取れると表面が落ち着いてきます。
  • Q

    きれいに焼き色がつきません

    A
    ご使用になるオーブンの機種によって火力には誤差が生じます。しっかりと焼き目をつけたい場合は加熱時間を延長することをおすすめします。また、オーブンの火力は下段より上段の方が強いため、必要に応じて天板を差し込む位置を変えてご調節ください。

質問

Yuki
Yuki
18センチの型でする場合は、全ての材料1,5倍ですか？？
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用する場合は、溶き卵3個分とその他の材料はレシピの1.5倍を目安に増やすことをおすすめいたします。加熱時間は5~10分ほど延長してみてください。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
のの
のの
生クリームの代わりに牛乳でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、生クリームの代わりに牛乳を加えてもお作りいただけます。生クリームを使用することで濃厚なコクとしっとりとした食感がお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ひまわり
ひまわり
型の内側に紙や油など無くても取り出せますか？？100円ショップの紙製の型にもそのまま生地を流して大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは底抜けのケーキ型を使用しており、クッキングシートを敷いたり油分を塗ったりせずに生地を流し入れました。ご使用になる型の材質や底が抜けないタイプの場合はクッキングシートを敷き込むことをおすすめいたします。また、100円ショップの紙製のケーキ型を使用する際は直接生地を流し入れることができますよ。ご参考になりましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ