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韓国風 ピリ辛大根ステーキ レシピ・作り方
「韓国風 ピリ辛大根ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルな大根ステーキをコチュジャンで味付け、韓国風に仕上げてみました。ごま油で焼いた香ばしい大根ステーキに、ピリッと辛いコチュジャンのソースを絡めた、ごはんのすすむ一品です。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
- 2 大根は皮をむき2cm幅の輪切りにし、面取りをし、片面に1.5cm幅の格子状に切り込みを入れます。
- 3 耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を焼きます。
- 5 両面に焼き色がついたら1を入れ、ひと煮立ちしたら完成です。
コツ・ポイント
コチュジャンの量はお好みで調節してください。 ダシダは韓国料理で使われる、牛肉ダシの粉末です。同量の中華スープの素でも代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンで味付けした大根ステーキは、電子レンジで下処理ができる時短レシピです。大根は1.5cm程度の厚さに切り、焼き加減は強火で焦げ目をつけた後、弱火でじっくり柔らかく仕上げるのがポイント。ジュワッと染み出る旨味と程よい辛みが大根の素材の味を引き立て、見た目以上にあっさりと食べられます。仕上げにごまをトッピングすれば、香ばしさがプラスされて一層美味しく楽しめます。
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
ぉかん
ｶﾌﾞで代用できる？
kurashiru
仕上がりの食感は大根に比べて柔らくなりますが、かぶでもお作りいただけますよ。焼き時間は調整をしながら作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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