韓国風 ピリ辛大根ステーキ レシピ・作り方

「韓国風 ピリ辛大根ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな大根ステーキをコチュジャンで味付け、韓国風に仕上げてみました。ごま油で焼いた香ばしい大根ステーキに、ピリッと辛いコチュジャンのソースを絡めた、ごはんのすすむ一品です。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①ダシダ小さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ①をよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    大根は皮をむき2cm幅の輪切りにし、面を取り、表面に格子状に切れ込みを入れます。
  3. 3.
    耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を焼きます。
  5. 5.
    両面に焼き色がついたら1を入れ、ひと煮立ちしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンの量はお好みで調節してください。
ダシダは韓国料理で使われる、牛肉ダシの粉末です。同量の中華スープの素でも代用できます。

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