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さつま揚げとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
「さつま揚げとこんにゃくのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんにゃくとさつま揚げをきんぴら風に甘辛く炒めました。ごまの香ばしさとさつま揚げのうま味で、どんどんお箸が進みます。辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調整してお作りください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 こんにゃくはアク抜きをしておきます。
- 1 こんにゃくは5mm角の拍子木切りにします。さつま揚げは5mm幅の細切りにします。
- 2 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火に熱し、1を入れてパチパチと音がするまで炒めます。
- 3 (A)を入れ、中火で炒めます。水分がほとんどなくなってきたら白いりごまを振り、全体を混ぜて火からおろします。お皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくの水分で油がはねることがありますので、気になるようでしたらあらかじめキッチンペーパーで拭き、水気を取っておきます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あやぽむ
鷹の爪無くても出来ますか？(＞＜)
kurashiru
鷹の爪は省いてもお作りいただけますよ。鷹の爪を加えることでピリッとした辛味がアクセントになりますので、ご用意できる際はレシピ通り加えてくださいね。美味しく作れますように。
畠山しのぶ
ちょっと箸休めとお弁当のおかずにと思い作ってみました！
最高でした
tomomi
どれくらい日持ちしますか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。美味しく作れますように。
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