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さつま揚げとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
「さつま揚げとこんにゃくのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんにゃくとさつま揚げをきんぴら風に甘辛く炒めました。ごまの香ばしさとさつま揚げのうま味で、どんどんお箸が進みます。辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調整してお作りください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 こんにゃくはアク抜きをしておきます。
- 1 こんにゃくは5mm角の拍子木切りにします。さつま揚げは5mm幅の細切りにします。
- 2 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火に熱し、1を入れてパチパチと音がするまで炒めます。
- 3 (A)を入れ、中火で炒めます。水分がほとんどなくなってきたら白いりごまを振り、全体を混ぜて火からおろします。お皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくの水分で油がはねることがありますので、気になるようでしたらあらかじめキッチンペーパーで拭き、水気を取っておきます。
たべれぽ
あっちゃん
2022.4.4
旨辛で美味しい♡
砂糖無しハチミツ小さじ１代用
パクパク食べれる♪
31人のユーザーが参考になった
ぴこさん
2021.5.8
何度も作ってます！安定の味です😊
28人のユーザーが参考になった
モカチン
2021.9.28
簡単👌美味しい👍冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
みりんをたして照りをだしました。お弁当のおかずにもなります。
21人のユーザーが参考になった
coronpapa
2020.2.1
素早く簡単に出来る割には美味しかったです❗️ またリピして作りまーす⁉️
7人のユーザーが参考になった
ごはん部部長
2021.11.22
さつま揚げは煮物しか料理の仕方を知りませんでしたが、こんにゃくとも相性がよく、鷹の爪の辛味も食欲を刺激して、ごはんのおかずにもなる副菜でした。
6人のユーザーが参考になった
ern
2022.2.20
糸こん200・ごぼう巻き4(110)・調味料1.5倍・鷹の爪なし。いい感じに染みて美味しい✏️
5人のユーザーが参考になった
Mana
2022.9.8
こんにゃくは縦切りして、中央に2㎝ぐらいの切り込みを縦に入れて、片側をくぐらせてねじりこんにゃくにしました☺しし唐も加えてごま油で炒めてから、具材が1/3浸るぐらいの水を入れて、めんつゆ、酒、三温糖を入れて炒め煮しました。美味しかったです😄
3人のユーザーが参考になった
ももちゃん
2022.6.9
こんにゃく＆にんじん＆さつま揚げ＆油揚げで(*´∀｀*)
2人のユーザーが参考になった
sakko
2022.1.22
かさ増しに、人参、ピーマン、ちくわも入れて彩り良く。食感も良くなり、おいしかった！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あやぽむ
鷹の爪無くても出来ますか？(＞＜)
kurashiru
鷹の爪は省いてもお作りいただけますよ。鷹の爪を加えることでピリッとした辛味がアクセントになりますので、ご用意できる際はレシピ通り加えてくださいね。美味しく作れますように。
畠山しのぶ
ちょっと箸休めとお弁当のおかずにと思い作ってみました！
最高でした
tomomi
どれくらい日持ちしますか？
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。美味しく作れますように。
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