さつま揚げとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

「さつま揚げとこんにゃくのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんにゃくとさつま揚げをきんぴら風に甘辛く炒めました。ごまの香ばしさとさつま揚げのうま味で、どんどんお箸が進みます。辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調整してお作りください。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく100g
  • さつま揚げ50g
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは5mm角の拍子木切りにします。さつま揚げは5mm幅の細切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火に熱し、1を入れてパチパチと音がするまで炒めます。
  4. 3.
    ①を入れ、中火で炒めます。水分がほとんどなくなってきたら白いりごまを振り、全体を混ぜて火からおろします。お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくの水分で油がはねることがありますので、気になるようでしたらあらかじめキッチンペーパーで拭き、水気を取っておきます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Mao
2018年05月22日

ちくわが余ってたので🎵
甘辛で美味しかったです💕

たべれぽ
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貫大
2018年05月15日

煮物のあまりのこんにゃくと、冷凍で常備してるさつま揚げでお弁当のおかず用に作りました(๑˃̵ᴗ˂̵)手軽に作れて助かっています!

たべれぽ
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あーさん
2018年05月12日

これはハマりました!
おかずにもよし!酒のツマミにもよし!
またリピしまーす٩(●˙▽˙●)۶

たべれぽ
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らあ
2018年05月11日

リピしてます!簡単で美味しいです!
旦那の好物になりました!

たべれぽ
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kumi-iii
2018年04月24日

鷹の爪少し入れすぎてしまいましたが美味しかったです✨
簡単で、すぐ出来ます🎵

たべれぽ
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まゆ╰(*´︶`*)╯
2018年04月23日

小松菜も入れて、
多めに作って常備おかずに。
甘辛くて美味しかったです☆

たべれぽ
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Masayo Sogabe
2018年04月01日

とても簡単で美味しかったです(*^^*)
ピリ辛なのでお酒のおつまみにもピッタリ❗
また作ります🎵

たべれぽ
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みゆみゆ
2018年04月01日

こんにゃくの代わりにしめじで作りました!
簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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ゆき
2018年03月12日

簡単だけど美味しかったです。

コメント

ひまわり
ひまわり
さつま揚げではなく竹輪でも平気ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
風味や食感は変わりますが、さつま揚げをちくわに代えてもお作りいただけますよ。甘辛い味付けがさつま揚げによく染み、美味しいきんぴらに仕上がりますので、機会がございましたら、レシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
畠山しのぶ
畠山しのぶ
ちょっと箸休めとお弁当のおかずにと思い作ってみました!
最高でした
3週間前
あやぽむ
あやぽむ
鷹の爪無くても出来ますか?(><)
先月
kurashiru
kurashiru
鷹の爪は省いてもお作りいただけますよ。鷹の爪を加えることでピリッとした辛味がアクセントになりますので、ご用意できる際はレシピ通り加えてくださいね。美味しく作れますように。
先月
みんみ
みんみ
簡単で美味しかったです!
5ヶ月前
すずな
すずな
簡単なので作ってみたいです!
5ヶ月前

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