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彩りきれいな豆苗たっぷり卵焼き　レシピ・作り方

「彩りきれいな豆苗たっぷり卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.47
(8)

彩りきれいな豆苗たっぷり卵焼きのご紹介です。 とっても簡単に出来るので忙しい朝にもぴったりな一品です。 ご家庭にある調味料で作ることができるので、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 卵と(A)をボウルに入れ、よく混ぜます。
  2. 2 豆苗を3cm幅に切ります。
  3. 3 熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、1を1/2程度注ぎいれて中火で火を通します。
  4. 4 半分くらい火が通ったら3に2を乗せ、奥から手前に巻きに奥に寄せて残りの1を注ぎいれ、包んだら完成です。
  5. 5 お好みで大葉や大根おろしなどを添えてください。

コツ・ポイント

卵液を混ぜるときは切るようにしっかり混ぜてください。 手順3で火加減が強すぎると焦げてしまうので様子を見て火加減を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
8人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.4.24
豆苗はレンジ加熱 600w1分 巻きやすくなり青臭さも軽減◎ 麺つゆ 白だし大さじ1/2ずつ 卵液流し込み3回で巻きました 豆苗のクセも美味しさのうち… 卵はふわふわ上品な味わいです♪ 再生栽培…無駄なく消費できました
9人のユーザーが参考になった
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さき
さき
2021.8.27
しっかり野菜もとれて、良かったです！
1人のユーザーが参考になった
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かんなし
かんなし
2021.1.28
豆苗は炒めてから巻きました！
1人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2020.8.25
豆苗ではなく小松菜を使いました。 緑と黄色のきれいな色、やさしい味でおいしかったです😊
1人のユーザーが参考になった
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まる
まる
2017.9.14
ボリューミーな卵焼きになりました。ちょこっとポン酢をかけて食べました。切るとき豆苗が長いのでビョーーーンと出て苦戦しましたがキッチンバサミでチョキチョキしたら収まりました。
1人のユーザーが参考になった
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まゆちゃんクッキング　2024
まゆちゃんクッキング　2024
2021.2.9
自家製豆苗ちゃん 卵焼きで新しい発想で良かったです。
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ひまわり
ひまわり
2018.7.21
新しい豆苗レシピ覚えました。お弁当に入れました。美味しいです。
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tomoko
tomoko
2017.7.29
卵焼きアレンジレシピ！！豆苗のシャキシャキ感がよい！！(*ﾟ▽ﾟ*)
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちー
ちー
豆苗をあらかじめ卵液に混ぜ混んでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
豆苗をあらかじめ卵液に混ぜ込んでから焼いても大丈夫ですよ。レシピの通りに作ると、見た目がとても綺麗に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。

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