鶏肉とさつまいもの甘辛煮 レシピ・作り方

「鶏肉とさつまいもの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと鶏もも肉の相性抜群のおかずレシピです。ごはんとの相性も良いです。さつまいもの甘さと鶏もも肉のコクが合わさって美味しいです。さつまいもの彩りもきれいなので、食卓を華やかに演出してくれますよ。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • さつまいも 200g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2.5
  • ①みりん 大さじ2
  • ①水 200ml
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (刻み) 適量

作り方

  1. 1. さつまいもは皮つきのまま2㎝の厚さの輪切りにし、水にさらします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
  3. 3. 2にある程度火が通ったら、水気を切ったさつまいもと①を加えて中火で15分程煮立たせます。
  4. 4. 3の水分が半分くらいになって、さつまいもが柔らかくなったら火を止めます。
  5. 5. 4を器に盛りつけ、小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉やささみなどお好みのもので代用頂けます。さつまいもの切り方はお好みで変えてください。

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