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鶏肉とさつまいもの甘辛煮　レシピ・作り方

「鶏肉とさつまいもの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
500 円
4.51
(536)

さつまいもと鶏もも肉の相性抜群のおかずレシピです。ごはんとの相性も良いです。さつまいもの甘さと鶏もも肉のコクが合わさって美味しいです。さつまいもの彩りもきれいなので、食卓を華やかに演出してくれますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 さつまいもは皮つきのまま2cm幅の輪切りにし、ボウルに入れて10分程水にさらし、水気を切ります。
  2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、2を炒めます。
  4. 4 火が通ったら、1と(A)を加えて中火で15分程煮ます。
  5. 5 汁気が半量程になり、さつまいもが柔らかくなったら火を止めます。
  6. 6 4を器に盛りつけ、小ねぎを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

さつまいもの切り方はお好みで変えてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
536人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さつまいもがホクホクに仕上がり、鶏肉との相性も抜群です。シンプルな材料で簡単に作れるのに、味がしっかり染み込んで美味しいと好評です。さつまいもは事前にレンチンしておくと、煮崩れを防ぎながらも柔らかく仕上がります。甘じょっぱい味付けがご飯に良く合い、冷めても美味しく食べられます。人参や玉ねぎを加えてアレンジするのもおすすめです。お弁当のおかずとしても重宝する一品です。
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あっちゃん
あっちゃん
2022.11.22
紅はるか214g 人参追加 お芋600W５分レンチン 煮崩れ防止に大きめにカット 煮汁多いかなと思いましたが お芋が吸い込んで染み込む◎ 甘さが強いので砂糖少なめでいいかな… お芋はほくほくで美味♡
77人のユーザーが参考になった
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Rin
Rin
2021.11.11
同じ材料のおみそ汁を作ったので、多めに材料を用意してこちらを作りました。 鶏肉とさつまいも、とても相性バッチリで味付けもはなまるです！甘くて美味しい☺︎ ちょっとさつまいもに味のしみ込みムラが出来ちゃったので、今度は落とし蓋をして作ろうと思います！味付けが美味しいので、鶏むね肉でも◎ きのこも合いそうです！ 旦那さんも美味しいと言ってくれました☺︎ また作ります♡
44人のユーザーが参考になった
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なっちゃん
なっちゃん
2021.10.12
甘辛い味でさつまいもがホクホクですごく美味しかったです💓 鶏肉に味を染み込ませてるうちにさつまいもが崩れやすくなっちゃうので、入れるタイミングを考えてまた次回作りたいと思います♪
30人のユーザーが参考になった
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☆nami☆
☆nami☆
2021.11.17
大根と人参を足して、調味料は全て1.5倍で作りました。家族に大好評で、味も染みてとっても美味しかったです！
11人のユーザーが参考になった
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ピピちゃん
ピピちゃん
2021.9.23
簡単すぎるのに、ほっくほくでおいし～い！！！さつまいもは最初にレンチンして少し柔らかくして良かった。口コミ参考に、砂糖少なめで充分！さつまいもの甘さと風味があるので、全く問題無い、むしろ少なめがオススメ。
11人のユーザーが参考になった
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8blq9b
8blq9b
2023.1.27
お砂糖減らしましたが甘くて美味しかったです。おかずにはならないけど、おつまみに良いです。 酒1：砂糖1：醤油2：みりん2：めんつゆ0.5 ・焼く前にさつまいも5分レンチン ・鶏肉無しでさつまいも単体でも、他の野菜増やしても良さそう
8人のユーザーが参考になった
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バーバママ
バーバママ
2021.2.21
さつま芋に味が良く染み込んでいて美味しかったです。ホッとするおかず、お弁当にも良さそう～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
8人のユーザーが参考になった
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まよこ
まよこ
2022.8.26
さつまいもをレンチンしてから煮ました。とてもしっとりほくほくで美味しかったです。砂糖は小さじ1しか入れませんでした。
7人のユーザーが参考になった
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うさまる
うさまる
2022.3.17
鶏肉少なめのサツマイモ多めで作りました。 味が濃くなったので、急きょ水足して薄めました〜 味が染み染みで美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ミキー
ミキー
薩摩芋が残ったら作ろうかな！
まる子
まる子
さつまいもの皮は剥いてもいいんでしょうか？ また、お弁当にいれたいのですが冷凍しても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
さつまいもの皮はお好みでむいていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
とむこ
とむこ
4人前だと2倍でいいですか？
kurashiru
kurashiru
レシピは 2人前ですので4人前ですとレシピの2倍した分量でつくってみてくださいね。美味しく作れますように。

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