牛肉と卵のオイスタートマトソース炒め レシピ・作り方

「牛肉と卵のオイスタートマトソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と卵をトマト缶とオイスターソースで炒めた、トマトオイスター炒めはいかがでしょうか。しめじと玉ねぎもとても合い、ごはんが進みますよ。余ってしまったトマト缶の消費メニューとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • しめじ 50g
  • 2個
  • 塩こしょう (卵用) 少々
  • サラダ油 (卵用) 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • ①カットトマト缶 100g
  • ①オイスターソース 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて溶きほぐします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を一気に流し込んで大きく混ぜ、半熟状態になったら火を止め、取り出します。
  5. 5. 4のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、中火に熱してサラダ油を入れ、牛こま切れ肉と2、料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 6. 1と①を入れて中火で炒め、全体に火が通ったら4を入れて混ぜ、火を止めます。
  7. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カットトマト缶の代わりにトマトを使用してもおいしいです。 しめじはお好みのきのこで代用出来ます。

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