特別な日に!!桃とキウイのカルパッチョ風 レシピ・作り方

「特別な日に!!桃とキウイのカルパッチョ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桃とキウイでちょっと贅沢気分なフルーツカルパッチョです。 ナッツのドレッシングが香ばしく、ジューシーなフルーツとの相性も抜群ですよ。 華やかなので、お祝いや、パーティーなどでも喜ばれること間違いなしです!
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 1個
  • キウイ2個
  • カシューナッツ5粒
  • アーモンド5粒
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • レモン汁小さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • バジル1/2枚
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.
    桃を半分にし種を取り、なるべく薄くスライスします。キウイは皮むいて薄めの輪切りにします。
  2. 2.
    お皿に桃とキウイを交互に並べます。ラップして一旦冷蔵庫で冷やします。
  3. 3.
    ボールにオイル、レモン汁、蜂蜜入れ混ぜます。砕いたナッツ類とちぎったバジルを入れ軽く混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2が冷えたら3のソースをかけ、コショウを好みの量振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

桃は皮付きのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
甘めがお好きな方は、ハチミツの量を増やしても大丈夫です。
コショウは、粗挽きの黒コショウがおすすめです。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいて下さい。

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