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特別な日に!!桃とキウイのカルパッチョ風

「特別な日に!!桃とキウイのカルパッチョ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桃とキウイでちょっと贅沢気分なフルーツカルパッチョです。 ナッツのドレッシングが香ばしく、ジューシーなフルーツとの相性も抜群ですよ。 華やかなので、お祝いや、パーティーなどでも喜ばれること間違いなしです!
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調理時間 10分

材料・作り方

『材料』4人前
桃 1個
キウイ 2個
カシューナッツ 5粒
アーモンド 5粒
オリーブオイル 大さじ1.5
レモン汁 小さじ2
蜂蜜 大さじ1
バジル 1/2枚
コショウ 少々

『手順』
1.桃を半分にし種を取ります。なるべく薄くスライスします。キウイは皮むいて薄めの輪切りにします。
2.お皿に桃とキウイを交互に並べます。ラップし一旦冷蔵庫で冷やします。
3.ボールにオイル、レモン汁、蜂蜜入れ混ぜます。砕いたナッツ類とちぎったバジルを入れ軽く混ぜ合わせます。
4.2が冷えたら3のソースをかけコショウを好みの量振りかけて完成です。
桃の甘みとキウイの酸味とコショウのピリッとした爽やかさが大人の味です。

料理のコツ・ポイント

桃は皮付きのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
甘めがお好きな方は、ハチミツの量を増やしても大丈夫です。
コショウは、粗挽きの黒コショウがおすすめです。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいて下さい。

たべれぽ

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