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オーブンで焼く イサキの塩焼き　レシピ・作り方

「オーブンで焼く イサキの塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
1200 円
4.74
(12)

オーブンで焼く、イサキの塩焼きのご紹介です。魚焼きグリルがなくても、網にのせることで、余分な脂が落ち、皮がカリッと身がふっくらと仕上がっておいしく作れます。イサキの旨味がシンプルに味わえますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イサキはうろこと内臓を取っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1 イサキは斜め半分に切り、両面に十字の切りこみを入れます。
  3. 2 バットに移して下処理用の材料を入れ、手で全体になじませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩をふりかけます。
  5. 4 天板に網をのせ、全体に刷毛でサラダ油を塗り、3をのせます。
  6. 5 中に火が通るまで200℃のオーブンで20分程焼きます。
  7. 6 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 網は、オーブン加熱対応の網を使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.74
12人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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