ふんわり お月見煮込みハンバーグ レシピ・作り方

「ふんわり お月見煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキレットで作る煮込みハンバーグに、とろっと卵を絡めていただくレシピのご紹介です。デミグラスソースのコクと、卵黄のまろやかさがハンバーグにとてもよく合い、おいしくいただけます。豆腐を混ぜたハンバーグはふんわりとした食感でおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。しめじとホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  4. 3. ボウルに1、残りのタネの材料を入れよく混ぜ合わせ、2等分にし丸く成形し、真ん中をくぼませます。
  5. 4. 中火で熱したスキレットに有塩バターを入れ溶かし、3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 弱火にし2、ソースの材料を入れ全体に味をなじませ、火が通るまで15分程度煮込み、火から下ろします。
  7. 6. くぼみに卵黄をのせ、パセリを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしめじとホワイトマッシュルームを使用しましたが、お好みのきのこに代えてもおいしくお作りいただけます。 風味は変わりますが、赤ワインは料理酒に代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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