和食の基本！きんぴらごぼう　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうとにんじんは千切りにします。
3. 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
4. 3. にんじんがしんなりしたら水を入れ、蓋をして中火で煮ます。
5. 4. 火が通ったら蓋を外し、(A)を加えて中火で炒め合わせます。汁気がなくなったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。