和食の基本!きんぴらごぼう レシピ・作り方

「和食の基本!きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食の定番、きんぴらごぼうのご紹介です。食感のいいごぼうとにんじんに、ごま油の香ばしい風味と甘辛い味つけがよく合います。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ごぼうとにんじんは千切りにします。
  3. 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 3. にんじんがしんなりしたら水を入れ、蓋をして中火で煮ます。
  5. 4. 火が通ったら蓋を外し、(A)を加えて中火で炒め合わせます。汁気がなくなったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ごぼうのアクが気になる場合は、水に5分ほどさらしてからお使いください。

たべれぽ

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