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和食の基本！きんぴらごぼう レシピ・作り方
「和食の基本！きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.54(718)
和食の定番、きんぴらごぼうのご紹介です。食感のいいごぼうとにんじんに、ごま油の香ばしい風味と甘辛い味つけがよく合います。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1ごぼう、にんじんは千切りにします。
- 2フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 3にんじんがしんなりしたら水を入れ、蓋をして中火で煮ます。
- 4火が通ったら蓋を外し、(A)を加えて中火で炒め合わせます。汁気がなくなったら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ごぼうのアクが気になる場合は、水に5分程さらしてから調理してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
718人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認 の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
