シンプル 生チョコキャラメル　レシピ・作り方

保存・ラッピングについて

• Q

  日持ちはどれくらいですか？

  A

  冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
• Q

  おすすめのラッピング方法を教えてください

  A

  こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。

材料について

• Q

  何％の生クリームを使用していますか？

  A

  乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
• Q

  はちみつの代用はありますか？

  A

  風味は変わりますが、はちみつは水飴で代用できます。
• Q

  バニラエッセンスは省いても作ることができますか？

  A

  風味は変わりますが、バニラエッセンスは省いてもお作りいただけます。
• Q

  グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  A

  グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
• Q

  レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  A

  基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。

作り方について

• Q

  「沸騰直前」とはどのくらいですか？

  A

  鍋の側面と生地が接している部分に小さな気泡がふつふつと出てくる状態が沸騰直前の目安です。大きな泡が出てくるまで加熱してしまうと分離の原因となるためご注意ください。
• Q

  何分くらい煮詰めたらいいですか？

  A

  約30分を目安にとろみがつくまで煮詰めてください。

• Q

  学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

  A

  要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きです。お持ち運びをする際は、保冷剤を添え、保冷効果が切れる前にお召し上がりいただくか冷蔵庫に入れることをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。