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明太高菜チャーハン レシピ・作り方
「明太高菜チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作ることができる、明太高菜チャーハンです。 明太子と高菜だけでも十分に美味しく召し上がれますが、マヨネーズを隠し味に加えることでまろやかな風味に仕上がります。 休日のランチやお忙しい日の主食に、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 高菜はみじん切りにし、明太子は皮から身を取り出し、トッピング用に小さじ1取っておきます。
- 2 ボウルに卵を割りほぐし、温かいごはんを入れよく混ぜます。
- 3 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を加えてパラパラになるまで炒めます。
- 4 1を入れて混ぜ合わせ、更に(A)を加えさっと炒めます。
- 5 お皿に4を盛り付け、お好みにトッピングして完成です。
コツ・ポイント
高菜と明太子の塩味で調味料を加えなくてもしっかりと味がつきます。 冷やご飯をご使用の際は、レンジで温めてから卵と混ぜ合わせてください。卵をご飯と混ぜてから炒めることでパラパラに仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パラパラ食感が魅力的なチャーハンで、明太子と高菜の相性が抜群です。事前に卵をご飯に絡めておくことで、美しい黄色のパラパラ食感が実現。明太子のコクと高菜の風味が絶妙なバランスを生み出します。お好みで醤油や鶏ガラスープの素を加えると、さらに味に深みが出ます。大葉やシラス、チャーシューなどをトッピングしてアレンジを楽しむこともできます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆうちゃん▽
辛いのが苦手なのですが、タラコでも代用可能ですか？
kurashiru
明太子の代わりにたらこでも美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あさみん
4人分だと×4すればいいですか？
kurashiru
4人前を作る場合は、レシピの分量を4倍にして作ってくださいね。とても美味しいチャーハンですので、ぜひ作ってみてください。
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