うずら豆のココナッツカレー レシピ・作り方

「うずら豆のココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うずら豆を使用したカレーライスのご紹介です。今回はお肉を使用せずにうずら豆と玉ねぎのみで作り、市販のカレールウも使わずに仕上げました。スパイスを組み合わせて簡単にお作りいただけますのでぜひお試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、2を香りが立つまで炒めたら1を加えしんなりするまで炒めます。
  5. 4. うずら豆、①を加え中火で炒めます。
  6. 5. 全体が混ざったら、カットトマト缶、ココナッツミルクを加え中火で10分ほど煮込みます。
  7. 6. 汁気が少なくなったら塩を加え味を調えて火から下ろします。
  8. 7. 皿にごはんと共によそいパクチーを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。①を加えて炒める際は粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせてください。

たべれぽ

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