うずら豆のココナッツカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ニンニク、生姜はみじん切りにします。
4. 3 フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、2を香りが立つまで炒めたら1を加えしんなりするまで炒めます。
5. 4 うずら豆、(A)を加え中火で炒めます。
6. 5 全体が混ざったら、カットトマト缶、ココナッツミルクを加え中火で10分ほど煮込みます。
7. 6 汁気が少なくなったら塩を加え味を調えて火から下ろします。
8. 7 皿にごはんと共によそいパクチーを添えてできあがりです。