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うずら豆のココナッツカレー　レシピ・作り方

「うずら豆のココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
うずら豆を使用したカレーライスのご紹介です。今回はお肉を使用せずにうずら豆と玉ねぎのみで作り、市販のカレールウも使わずに仕上げました。スパイスを組み合わせて簡単にお作りいただけますのでぜひお試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  • 3フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、2を香りが立つまで炒めたら1を加えしんなりするまで炒めます。
  • 4うずら豆、(A)を加え中火で炒めます。
  • 5全体が混ざったら、カットトマト缶、ココナッツミルクを加え中火で10分ほど煮込みます。
  • 6汁気が少なくなったら塩を加え味を調えて火から下ろします。
  • 7皿にごはんと共によそいパクチーを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。①を加えて炒める際は粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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