バルサミコソースで食べる 厚切り豚バラ肉のソテー レシピ・作り方

「バルサミコソースで食べる 厚切り豚バラ肉のソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚切りの豚バラ肉をさっと炒めて、バルサミコ酢のソースを絡めたソテーのご紹介です。バルサミコ酢はぶどうを熟成させたお酢で、加熱すると深みのある味わいになります。しょうゆとハチミツを加えたソースはごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 160g
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①バルサミコ酢 大さじ2
  • ①はちみつ 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 付け合わせ
  • さやいんげん 6本
  • トマト 1/2個

作り方

  1. 準備. さやいんげんは茹でて、半分に切っておきます。 トマトはヘタを取り、くし切りにしておきます。
  2. 1. 豚バラ肉を1cm幅に切り、塩こしょうをふりかけます。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ中火にかけ炒めます。
  4. 3. 1を加え、こんがり焼き色がつくまで両面を焼きます。
  5. 4. 3に①を加えて強火で炒めます。豚バラ肉全体にソースが絡まれば火を止めます。
  6. 5. 4と付け合わせのさやいんげんをお皿に盛り付ければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚バラ肉の他にも鶏もも肉等でもお作り頂けます。 ・はちみつは、砂糖やみりんでも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。 ・油分が気になる方は、豚バラを炒めた後に出る余分な油をキッチンペーパーで拭き取ると、油分カットになります。

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