濃厚!黒ごまミルクプリン レシピ・作り方

「濃厚!黒ごまミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミルクたっぷり、黒ごまたっぷりの濃厚なプリンです。ゼラチンの量が少なめなので仕上がりがとろっとなめらかな食感になり美味しくいただけます。一度作り方を覚えたらとっても簡単なプリン作り。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(4個分)

  • 黒すりごま50g
  • 牛乳200g
  • 生クリーム150g
  • ①砂糖30g
  • ①はちみつ10g
  • ①練乳10g
  • 大さじ3
  • ゼラチン5g
  • ②黒すりごま20g
  • ②はちみつ10g
  • ③水5ml

作り方

  1. 1.
    小鍋に牛乳を注ぎ、中火で温めたら①を加え混ぜる
  2. 2.
    生クリームと黒ごま50gを入れ混ぜたら溶かしたゼラチンを加える
  3. 3.
    (2)の熱が冷めてきたら、カップに注いで冷蔵庫で1〜2時間冷やす
  4. 4.
    待っている間に②を混ぜ合わせる
  5. 5.
    固まったプリンに(4)のソースをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

・ゼラチンは事前にお湯で溶かしておいてください
・撮影では、すりごまを使用しておりますが、練りゴマでも代用いただけます
・表示の調理時間は冷やしている時間は含まれていません
・牛乳と生クリームは底が焦げやすいので火加減に気をつけながらゆっくりと回してください

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