濃厚！黒ごまミルクプリン

「濃厚！黒ごまミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミルクたっぷり、黒ごまたっぷりの濃厚なプリンです。ゼラチンの量が少なめなので仕上がりがとろっとなめらかな食感になり美味しくいただけます。一度作り方を覚えたらとっても簡単なプリン作り。ぜひお試しください！

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調理時間 30分

材料・作り方

【人数】
4人

【材料】
すり黒ごま 50g
牛乳　　 200g
生クリーム 150g
①砂糖 30g
①はちみつ 10g
①練乳 10g
水　　大さじ3
ゼラチン　　 5g
②すり黒ごま 20g
②はちみつ 10g
③水　　　　　　　　　　　 5ml

【手順】
1. 小鍋に牛乳を注ぎ、中火で温めたら①を加え混ぜる
2. 生クリームと黒ごま50gを入れ混ぜたら溶かしたゼラチンを加える
3. (2)の熱が冷めてきたら、カップに注いで冷蔵庫で1〜2時間冷やす
4. 待っている間に②を混ぜ合わせる
5. 固まったプリンに(4)のソースをかけて完成です

料理のコツ・ポイント

・ゼラチンは事前にお湯で溶かしておいてください
・撮影では、すりごまを使用しておりますが、練りゴマでも代用いただけます
・表示の調理時間は冷やしている時間は含まれていません
・牛乳と生クリームは底が焦げやすいので火加減に気をつけながらゆっくりと回してください

たべれぽ

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コメント

あめ

ありがとうございます！！やってみます！！

4ヶ月前

あめ

牛乳も大丈夫じゃないです笑すみません

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

そうでしたか。豆乳はどうでしょう？風味は変わりますが代用できますよ。
kurashiruではプリンやムースなど生クリーム不使用のレシピも多数ご紹介しておりますのでいろいろ捜してみてくださいね。

4ヶ月前

あめ

練乳が食べられないのですが、どうしたらいいですか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

牛乳は大丈夫ですか？
牛乳で代用頂き、お好みの甘さにはちみつか砂糖で調整いただければお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

4ヶ月前

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