濃厚！いちごたっぷりババロア　レシピ・作り方

手順

• 1いちごのヘタを取り細かく刻みます。
• 2ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜます。
• 3鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れ、弱火にかけます。
• 4人肌程度の温度になったら2を加え、絶えずよく混ぜます。
• 5とろみがついたらゼラチンを加えて沸騰しないように弱火で加熱しながら手早く混ぜます。
• 6ゼラチンが煮溶けたら火から下ろします。
• 7別のボウルに生クリームとグラニュー糖小さじ1を入れ、つのが立つまでしっかり泡立て4に加えてさっくり混ぜます。
• 87と1を容器に流し入れ、冷蔵庫で半日程度冷やします。
• 9器に盛り付けて完成です。 お好みで刻んだいちごをトッピングして下さい。