カラメルジンジャーミルク レシピ・作り方

「カラメルジンジャーミルク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて温かいホットミルクに、カラメルと生姜を加えて大人の味に仕上げました。 体の中から温まる、ポカポカ温ドリンクです。 カラメルを加熱する加減で味を変えられるので、好みの味を見つけてみてください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 牛乳400ml
  • 生姜10g
  • カラメル
  • ①砂糖大さじ3
  • ①水大さじ1
  • お湯大さじ2

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜はすりおろして絞り、絞り汁のみを使います。
  3. 2.
    鍋に①を入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。あめ色になったら火から下ろします。
  4. 3.
    2にお湯を加えてよく混ぜます。
  5. 4.
    3を再び火にかけ、牛乳を加えて中火で加熱し、カラメルが溶けて混ざったら火を止め、1の絞り汁を加えて混ぜ合わせ、完成です。

料理のコツ・ポイント

カラメルをお湯で伸ばす際、鍋の温度が高いと跳ねる可能性があるので、火傷にお気をつけください。
生姜の絞り汁を使うことで、さらっと飲みやすく仕上げています。お好みですりおろした生姜も一緒に入れればより生姜の風味を味わえます。

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