本格的!ニラレバ炒め レシピ・作り方
「本格的!ニラレバ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
本格的なレバニラ炒めのご紹介です。こってりとしたした味付けでごはんがすすむ一品です。豚レバーは臭みも少なくてとても食べやすいですよ。ニラとの相性もバッチリです。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. にらは5㎝の長さに切り、長ネギは斜め切り、生姜は千切りにします。
- 2. 豚レバーをボールに入れ(A)を入れてよくなじませます。
- 3. フライパンにサラダ油を 熱し中火で2のレバーを入れ両面焼いたら一旦取り出します。
- 4. 3のフライパンに油を足し長ネギと生姜を入れ炒めます。生姜の香りが出てきたらもやしを入れて蓋をし、中火のまま1分程蒸し焼きにします。
- 5. もやしに火が通ったらレバー、ニラ、(B)の調味料入れて炒め合わせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
レバーは焼きすぎると固くなるので表面に焼い色がついたら一回取り出してから最後は和えるイメージです。もやしはシャキシャキ感を残したいので蓋をして蒸し焼き状態にします。レバーとニラは入れたら強火で手早くサッと炒めてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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