豆苗とニラのピリ辛煮びたし レシピ・作り方
「豆苗とニラのピリ辛煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆苗とニラの香りと、優しい油揚げの香りがマッチする煮びたしです。少し加えた豆板醤がアクセントになって箸が進みます。時間が無い時でもささっと作れてとても簡単です。手軽に野菜をたくさん食べられるので、野菜料理が一品追加で欲しい時に是非作ってみて下さい。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1. 豆苗は根元を切り落とし豆を取って、半分に切ります。
- 2. ニラは長さ5cmに切ります。
- 3. 油揚げは横半分に切って1cm幅に切ります。
- 4. 鍋に(A)と3を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で1分程煮込みます。
- 5. 1を加え、全体に味がなじむように軽く混ぜたら2を加え中火で煮込みます。
- 6. しんなりしてきたら火を止め、器に盛り付け白いりごまをかければ完成です。
料理のコツ・ポイント
ニラ、豆苗の順に火の通りが早いので、豆苗から先に鍋に入れて下さい。塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。
たべれぽ
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