豆苗とニラのピリ辛煮びたし レシピ・作り方

「豆苗とニラのピリ辛煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗とニラの香りと、優しい油揚げの香りがマッチする煮びたしです。少し加えた豆板醤がアクセントになって箸が進みます。時間が無い時でもささっと作れてとても簡単です。手軽に野菜をたくさん食べられるので、野菜料理が一品追加で欲しい時に是非作ってみて下さい。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
  2. 1. 豆苗は根元を切り落とし豆を取って、半分に切ります。
  3. 2. ニラは長さ5cmに切ります。
  4. 3. 油揚げは横半分に切って1cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に①と3を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で1分程煮込みます。
  6. 5. 1を加え、全体に味がなじむように軽く混ぜたら2を加え中火で煮込みます。
  7. 6. しんなりしてきたら火を止め、器に盛り付け白いりごまをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

ニラ、豆苗の順に火の通りが早いので、豆苗から先に鍋に入れて下さい。塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。

たべれぽ

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