レモンとヨーグルトのパウンドケーキ レシピ・作り方

「レモンとヨーグルトのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンとヨーグルトの相性抜群で、さわやかな風味のパウンドケーキです。レモンの皮を入れるとレモンの香りがほのかに香って美味しいですよ。レモン汁は生のものを使用するとフレッシュな酸味が広がるので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(16.5×7×5.5))

  • レモンの皮1/4個
  • 砂糖100g
  • 無塩バター100g
  • 1個
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)60g
  • ①レモン汁大さじ1
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    バター、ヨーグルト、卵は常温に戻しておきます。レモンをよく洗い、果汁を絞っておきます。型にクッキングシートを敷きます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    レモンの皮を千切りにします。
  3. 2.
    ボウルに、バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に卵を入れて全体が均一に混ざったら、①と1.を加えて更に混ぜます。
  5. 4.
    3に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、よく混ぜます。
  6. 5.
    4を型に入れて、表面を平らにし、空気を抜き、170℃のオーブンで40分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら型から外し、切った5を器に盛りつけミントを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。表面を平らにし、空気を抜くことで綺麗に仕上がります。

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