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レモンとヨーグルトのパウンドケーキ レシピ・作り方
「レモンとヨーグルトのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンとヨーグルトの相性抜群で、さわやかな風味のパウンドケーキです。レモンの皮を入れるとレモンの香りがほのかに香って美味しいですよ。レモン汁は生のものを使用するとフレッシュな酸味が広がるので是非お試しください。
材料 （1台分(16.5×7×5.5)）
手順
- 準備 バター、ヨーグルト、卵は常温に戻しておきます。レモンをよく洗い、果汁を絞っておきます。型にクッキングシートを敷きます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1 レモンの皮を千切りにします。
- 2 ボウルに、バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
- 3 2に卵を入れて全体が均一に混ざったら、(A)と1.を加えて更に混ぜます。
- 4 3に薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、よく混ぜます。
- 5 4を型に入れて、表面を平らにし、空気を抜き、170℃のオーブンで40分焼きます。
- 6 粗熱が取れたら型から外し、切った5を器に盛りつけミントを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 表面を平らにし、空気を抜くことで綺麗に仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっとりふわふわな生地の中にレモンの爽やかな香りが広がる上品な味わいです。砂糖を減らしてもおいしく仕上がり、レモンの皮をすりおろして加えると香り高い仕上がりに。バターとヨーグルトのコクが調和し、チーズケーキのような食感も楽しめます。レモンの皮は砂糖水で軽く煮ると苦みが和らぎ、より食べやすくなります。作り方も簡単で、プレゼントにも喜ばれる人気レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
syuukaren
レモンの皮がないのですがどうしたらいいですか？
なくてもいいですか？
kurashiru
レモンの皮を入れると風味豊かになりおいしくなりますが、
無くてもお作りできます。
ぜひ試してみてくださいね。
sachiko0109
パウンド型18cmの分量は、どうすれば良いですか？
kurashiru
18cmのパウンド型を使用する際も記載の分量や焼き時間を目安にお作りいただけます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
マカロン
とても美味しそうなのですがバターの量が気になります。バターの代わりにココナツオイル、オリーブオイル、グレープシードオイルなどで代用可能でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピはレシピ通り無塩バターを使用して作ることをおすすめいたします。ココナッツオイルやオリーブオイルなどは特有の風味が強く、レモンとヨーグルトのさわやかな風味が弱まってしまいます。また、代用するとこちらのパウンドケーキのポイントとなるしっとりとした食感には仕上がらず、ふわふわと軽い食感になります。おいしくお召し上がりいただくためにもぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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