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赤カブの甘酢漬け　レシピ・作り方

「赤カブの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
300 円
4.46
(69)

今晩のおかずに、赤カブの甘酢漬けはいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、甘酢漬けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 赤カブの葉は切り落としておきます。
  2. 1 赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
  3. 2 ゆずの皮は千切りにします。
  4. 3 ボウルに1、2、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
  5. 4 ジップ付き保存袋に入れ、昆布をちぎり入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
  6. 5 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、赤カブの重さに対し、2.5%ほどの塩を目安にしてください。 赤カブの代わりに、白いカブでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
69人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャリとした食感と甘酢のバランスが絶妙な一品です。赤カブのみずみずしさと昆布の旨味が調和し、時間とともに赤カブは花びらのように美しいピンク色に変化します。柚子の香りが爽やかなアクセントに。材料をスライスして60分漬けるだけの簡単レシピなので、お正月のおもてなしや箸休めにもおすすめです。塩加減は好みで調整すれば、より美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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