とっても簡単!卵とトマトの中華風炒め レシピ・作り方

「とっても簡単!卵とトマトの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトと卵を使った、とっても簡単にできる中華風の炒め物です。 工程に難しい手順はありませんし、さっと簡単にできちゃいます。 ふんわりとした卵と、温かいトマトの組み合わせが中華風のお味にとてもなじんで美味しい一品です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • トマト2個
  • 3個
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ2
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    トマトは半分に切ってからヘタを切り取り、くし切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を溶きほぐし、①を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を敷きます。
  4. 4.
    2の卵をふんわりと焼き、一度取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンを再び熱し、トマトが温まる程度炒めたら、4を戻し入れます。
  6. 6.
    塩、コショウで味を整え、万能ネギをかけ、お召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

卵にマヨネーズを加える事により、卵がふんわりと仕上がりやすくなります。
4の工程で卵を焼いたら、必ず取り出してください。取り出さずにトマトを一緒に加え合わせてしまうと、ふんわりとした卵に火が入りすぎ、硬くなってしまいます。

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