お酒がすすむ レバニラ煮込み レシピ・作り方
「お酒がすすむ レバニラ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お酒のおつまみに、レバニラ煮込みはいかがでしょうか。こってりした味付けがとろっとした鶏レバーによくしみて、クセになるおいしさです。ごはんのおかずにも合いますよ。煮込むだけで簡単に作れるのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 鶏レバー 300g
- ニラ 100g
- 料理酒 100ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ2
- ごま油 小さじ2
手順
- 準備. 鶏レバーの白い脂肪部分は取り除いておきます。
- 1. ニラは3cm幅に切ります。
- 2. 鶏レバーは一口大に切り、流水で洗い、水気を切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、こんがりと焼き色がついたら料理酒、(A)を加えます。
- 4. 中火のまま20分程煮込み、鶏レバーに火が通ったら1を加え、全体になじませるように1分程煮込み、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏レバーは流水でよく洗い、血の塊を取り除いてからお使いください。煮込んだ後、少しおいておくとよく味がなじみます。
たべれぽ
4.8
4.8
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