シャキッとおいしい ゴボウつくね　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ゴボウは皮をこそぎ、ささがきにして水にさらし、水気をよくきります。
3. 3 ボールに鶏挽肉と玉ネギ、(A)を入れてよくこねます。
4. 4 粘りが出たらゴボウを加えて混ぜて6等分にし、楕円形に丸めます。
5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、中火で4をこんがりと色付くまで焼きます。
6. 6 ひっくり返したら蓋をして約2分焼きます。
7. 7 (B)をフライパンに加えて絡めます。
8. 8 皿に盛り付けて、お好みで青ネギを振り、卵黄を絡めていただきます。