えびの尾を一節残して殻をむく レシピ・作り方
「えびの尾を一節残して殻をむく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えびの尾を一節残した殻の剥き方のご紹介です。このような殻の剥き方は、エビフライや天ぷらを作る時に向いています。殻を一節残すことで盛り付けの見栄えが良くなり、お店のような仕上がりになりますよ。マスターして是非活用してくださいね。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(1尾分)
- エビ (冷凍、殻つき) 1尾
作り方
- 準備. エビは解凍しておきます。
- 1. エビを左手で持ち、尾を一節だけ残して、足がある方に指を差し込むようにしながら、頭側から殻をむきます。
- 2. 足の部分を取り除きます。
料理のコツ・ポイント
背側ではなくエビの足が付いている腹側に指を差し込むようにして、ぐるりと剥くのがポイントです。また、全て剥けてしまわないように、尾に近い部分は優しく扱ってください。
たべれぽ
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