クッキークリームクレープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れてホイッパーで混ぜます。
2. 2 薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
3. 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同様に7枚焼き、粗熱を取ります。
4. 4 クリームを作ります。別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで7分立てにします。マスカルポーネチーズを加えて混ぜ、9分立てにします。
5. 5 クリームサンドココアクッキーを割り入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
6. 6 3の上に5の1/8量をのせ、四角形になるように包みます。同様に7個作ります。半分に切り、器に盛り付けて完成です。