簡単デザート たっぷりくるみのゆべし レシピ・作り方

「簡単デザート たっぷりくるみのゆべし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東北名物のゆべしをたっぷりのくるみと黒すりごまを加えて作りました。手作りだから自分の好きな分だけくるみやゴマを加えて作ることが出来きますよ。 もちもちの生地にくるみと黒すりごまがとっても合っていて美味しいです。 簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:15分 (冷蔵時間を除く)
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前(13cm×7cmのバット))

  • くるみ30g
  • 白玉粉50g
  • 60ml
  • ①砂糖50g
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①黒すりごま大さじ1
  • 片栗粉大さじ3

作り方

  1. 1.
    くるみを粗めに刻み、フライパンで弱火で5分焦げないように炒ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら、白玉粉のダマを潰す様にしてゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
  3. 3.
    2に①をよく混ぜ、ラップをかけて500Wのレンジで2分加熱します。
  4. 4.
    3を取り出し、よく混ぜ1を加え500Wのレンジで1分加熱し、更によく混ぜ合わせます。この手順をもう1度繰り返し、生地に透明感を出します。
  5. 5.
    バットに底が見えない程度の片栗粉をひき、4を入れ軽く広げます。 粗熱が取れたら、生地を裏返しバットに1cm程の厚さに広げます。 冷蔵庫で2時間冷まします。
  6. 6.
    5を切り分け、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は上新粉でも代用いただけます。
手順2~5は熱いのでやけどに注意して行ってください。
手順4は様子を見ながら加減してください。
甘さ加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background厚切り豚バラ肉のチーズデジカルビ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブルーチーズとチキンのドリア
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください