料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単デザート たっぷりくるみのゆべし

「簡単デザート たっぷりくるみのゆべし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東北名物のゆべしをたっぷりのくるみと黒すりごまを加えて作りました。手作りだから自分の好きな分だけくるみやゴマを加えて作ることが出来きますよ。 もちもちの生地にくるみと黒すりごまがとっても合っていて美味しいです。 簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:15分 (冷蔵時間を除く)
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前(13cm×7cmのバット))

  • くるみ30g
  • 白玉粉50g
  • 60ml
  • ①砂糖50g
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①黒すりごま大さじ1
  • 片栗粉大さじ3

手順

  1. 1.
    くるみを粗めに刻み、フライパンで弱火で5分焦げないように炒ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら、白玉粉のダマを潰す様にしてゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
  3. 3.
    2に①をよく混ぜ、ラップをかけて500Wのレンジで2分加熱します。
  4. 4.
    3を取り出し、よく混ぜ1を加え500Wのレンジで1分加熱し、更によく混ぜ合わせます。この手順をもう1度繰り返し、生地に透明感を出します。
  5. 5.
    バットに底が見えない程度の片栗粉をひき、4を入れ軽く広げます。 粗熱が取れたら、生地を裏返しバットに1cm程の厚さに広げます。 冷蔵庫で2時間冷まします。
  6. 6.
    5を切り分け、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は上新粉でも代用いただけます。
手順2~5は熱いのでやけどに注意して行ってください。
手順4は様子を見ながら加減してください。
甘さ加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ぐれにゃん
2017年10月08日

白玉のもちもち感とクルミのカリカリ感がマッチしてました

たべれぽ
Profile picture small
もなこ
2017年09月04日

黒ごまをたくさん消費したくて作ってみました。黒ごまは、すりゴマにせず、そのままで。白玉粉が無かったので、上新粉を代用しましたが、とても美味しく出来ました。甘さも控えめで◎。今度は白玉粉で作って食感を楽しみたいです。

たべれぽ
Profile picture small
biwakko_sakko
2017年08月31日

お家にあったミックスナッツと、黒糖で作って、黒すりごまは入れませんでした。美味しくできました!また作りたいです。

たべれぽ
Profile picture small
くーさん
2017年07月26日

とても簡単でした!
レシピ通りの分量で甘さもちょうど良かったです(^^)
レンジで加熱の部分を一回し忘れてしまいましたが、問題なく出来上がりました。
また作りたいです。

コメント

debuyama
debuyama
レンジではなく、蒸し器で作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは蒸し器を使用しての試作を行っていない為、電子レンジを使用していただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
にこ
にこ
上新粉だと食感など変わったりするのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上新粉だともっと歯ごたえのある固い生地になります。
もちもちとした食感を出すために白玉粉を使用しているのでレシピ通り作ることをおすすめします。
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundサクッと美味しい!なすの天ぷら
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り野菜のチーズ焼き
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundサツマイモでほくほく肉じゃが
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background焼肉のタレで やみつき春雨炒め
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundオーブンで簡単 豚バラ肉のねぎソースがけ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundレモン香る トースターで揚げないからあげ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください