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簡単デザート たっぷりくるみのゆべし レシピ・作り方
「簡単デザート たっぷりくるみのゆべし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
東北名物のゆべしをたっぷりのくるみと黒すりごまを加えて作りました。手作りだから自分の好きな分だけくるみやゴマを加えて作ることが出来きますよ。 もちもちの生地にくるみと黒すりごまがとっても合っていて美味しいです。 簡単なので、是非作ってみてください。
材料 （2人前（13cm×7cmのバット)）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 くるみを粗めに刻み、フライパンで弱火で5分焦げないように炒ります。
- 2 耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら、白玉粉のダマを潰す様にしてゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。
- 3 2に(A)をよく混ぜ、ラップをかけて500Wのレンジで2分加熱します。
- 4 3を取り出し、よく混ぜ1を加え500Wのレンジで1分加熱し、更によく混ぜ合わせます。この手順をもう1度繰り返し、生地に透明感を出します。
- 5 バットに底が見えない程度の片栗粉をひき、4を入れ軽く広げます。 粗熱が取れたら、生地を裏返しバットに1cm程の厚さに広げます。 冷蔵庫で2時間冷まします。
- 6 5を切り分け、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白玉粉は上新粉でも代用いただけます。 手順2～5は熱いのでやけどに注意して行ってください。 手順4は様子を見ながら加減してください。 甘さ加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちとした食感と香ばしいくるみの風味が絶妙なバランスの和菓子です。白玉粉を使った生地は優しい甘じょっぱさで、黒ごまの香りも楽しめます。レンジで簡単に作れて失敗知らず。ココナッツミルクパウダーや柚子を加えたり、甘栗やミックスナッツでアレンジを楽しむこともできます。餅取り粉を使うと、より本格的な仕上がりに。冷やして食べると、もっちり感が増して美味しさアップです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
にこ
上新粉だと食感など変わったりするのですか？
kurashiru
上新粉だともっと歯ごたえのある固い生地になります。
もちもちとした食感を出すために白玉粉を使用しているのでレシピ通り作ることをおすすめします。
debuyama
レンジではなく、蒸し器で作れますか？
kurashiru
こちらのレシピでは蒸し器を使用しての試作を行っていない為、電子レンジを使用していただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Ariel
賞味期限は、どれくらいですか？ 冷蔵庫に入れて保存ですか？
kurashiru
こちらのレシピは常温保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。時間が経つにつれて食感や風味が損なわれやすいので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
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