料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

インスタントコーヒーでモカマフィン

「インスタントコーヒーでモカマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートの入ったマフィンにインスタントコーヒーを足して、コーヒーの風味豊かで少し大人な味のモカマフィンにしました。 ゴロゴロと入ったチョコレートの甘さと、生地に練り込んだコーヒーのほろ苦さのバランスが絶妙です。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • 無塩バター60g
  • 砂糖50g
  • 1個
  • ①コーヒー (インスタント)8g
  • ①牛乳50ml
  • ②薄力粉120g
  • ②ベーキングパウダー3g
  • ミルクチョコレート40g
  • サラダ油 (塗る用)小さじ1
  • 粉糖 (お好みで)適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは常温で柔らかくしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜたらラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。
  4. 3.
    ②を合わせて振るいます。
  5. 4.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白くふんわりするまでよく混ぜます。
  6. 5.
    4に卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
  7. 6.
    5に3を半量加えてヘラで混ぜ、2を入れ良く混ぜたら、残りの3を入れ切るようにさっくりと混ぜます。
  8. 7.
    6に少し粉っぽさが残る状態で1を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
  9. 8.
    サラダ油を型にはけで塗り、7をスプーンで入れたら、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼きます。
  10. 9.
    粗熱を取り、型から取り出し、粉糖を上から振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは有塩バター、マーガリンでも代用可能ですが、塩分が入っておりレシピとは風味が変わってしまう為、無塩バターのご使用がオススメです。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆきりん
2017年08月11日

チョコチップ増量✨してつくりました🎵
7個できました。

たべれぽ
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みちゃき
2017年07月25日

レシピを参考にして作ってみました。コーヒーとチョコの味がしておいしかったです。

たべれぽ
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くに
2017年07月22日

焼きたてです!コーヒーのいい香り。
しっとりで美味しいです☆

コメント

nana
nana
型は100均などに売っていますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらの型はネットや製菓用品店などでご購入いただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
2週間前
もも
もも
炊飯器でも大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
炊飯器を使用して作るケーキのレシピもあるようですが、こちらのレシピはマフィンの為、炊飯器でのお作りは難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。クラシルでは炊飯器で作るケーキのレシピもご紹介しておりますのでみてみてくださいね。
4週間前
どびん
どびん
オーブン、余熱は必要ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
オーブンの予熱は必ずしてください。
170℃に熱した状態で25分焼いてくださいね。
先月
みー子
みー子
バターをレンジで完全に溶かしてから作るのは可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
バターの電子レンジでの加熱はバターが分離してしまったり、仕上がりの食感が変わってしまう原因となる為おすすめしておりません。常温で柔らかくしてお使いくださいね。
先月
みー子
みー子
動画のように丁度いい柔らかさになかなかならないのですが大体何分ほど常温で置かれてますか?
先月
kurashiru
kurashiru
その部屋の室温等によって時間は違いますので正確なお時間はお伝えできませんが、バターを細かめにカットしておくと
少し早く柔らかくなりますので試してみてくださいね。
先月
みー子
みー子
試してみます!ありがとうございます(*^^*)
先月
さっちゃん
さっちゃん
カップはどこに売ってますか?
先月
ミニオン
ミニオン
100円ショップ等で売ってると思います!
クラシルさんじゃなくてごめんなさい
先月
さっちゃん
さっちゃん
ありがとーございます!
先月
kurashiru
kurashiru
大型量販店や製菓材料店、インターネット販売でも取り扱っておりますので探してみて下さいね。
先月

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