料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

インスタントコーヒーでモカマフィン

「インスタントコーヒーでモカマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートの入ったマフィンにインスタントコーヒーを足して、コーヒーの風味豊かで少し大人な味のモカマフィンにしました。 ゴロゴロと入ったチョコレートの甘さと、生地に練り込んだコーヒーのほろ苦さのバランスが絶妙です。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • 無塩バター60g
  • 砂糖50g
  • 1個
  • ①コーヒー (インスタント)8g
  • ①牛乳50ml
  • ②薄力粉120g
  • ②ベーキングパウダー3g
  • ミルクチョコレート40g
  • サラダ油 (塗る用)小さじ1
  • 粉糖 (お好みで)適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは常温で柔らかくしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜたらラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。
  4. 3.
    ②を合わせて振るいます。
  5. 4.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白くふんわりするまでよく混ぜます。
  6. 5.
    4に卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
  7. 6.
    5に3を半量加えてヘラで混ぜ、2を入れ良く混ぜたら、残りの3を入れ切るようにさっくりと混ぜます。
  8. 7.
    6に少し粉っぽさが残る状態で1を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
  9. 8.
    サラダ油を型にはけで塗り、7をスプーンで入れたら、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼きます。
  10. 9.
    粗熱を取り、型から取り出し、粉糖を上から振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは有塩バター、マーガリンでも代用可能ですが、塩分が入っておりレシピとは風味が変わってしまう為、無塩バターのご使用がオススメです。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ねこねこ
2017年10月01日

お砂糖は少なめにしましたが、程よく甘くて美味しかったです!チョコチップをキャラメルチョコに変えました。プレゼントにしても喜ばれそうです⠒̫⃝

たべれぽ
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haru
2017年09月30日

砂糖30g、ビターチョコで作りました。甘さ控えめで、刻んだチョコがとろけてとても美味しかったです💕

たべれぽ
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ここ
2017年09月18日

上にチョコの欠片を乗せて焼いても、甘すぎずコーヒーの風味が感じられて、とても美味しかったです!コーヒーが好きな人には特にオススメです😋

たべれぽ
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m.o
2017年09月06日

コーヒーの苦味もあって美味しかったです(^_^)
簡単なのでまた作りたいです。

たべれぽ
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suuuun
2017年09月05日

規定通りにしっかり作りました🌟コーヒーがすごく苦手な私でも、冷やしておいておいたら美味しくいただけて感動しました(^^)✨甘いというよりモカとコーヒーの味と香りが口の中でフワってなるので、甘いのが苦手な人に凄くぴったりかも!リピします!

たべれぽ
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Ayumi Kuroki
2017年09月05日

しっかりコーヒーの味がして、チョコのアクセントもあってとても美味しかった
また作りたい

たべれぽ
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ここびん
2017年08月28日

小5の娘が作りました。
中はマーブル模様で、コーヒーとチョコの組み合わせがよかったです。
今回もおいしくできました。

たべれぽ
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ゆかりん
2017年08月25日

クルミをトッピングしてみました。 すごくいい香りがして、食べるのが楽しみです。😍😍

たべれぽ
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ちゃみ♪
2017年08月25日

コーヒーの香りが、なんとも言えません(@'ω'@)

コメント

しゃけ乃
しゃけ乃
すみません、このミルクチョコレートは完全に砕けるまで混ぜているのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートは、砕かずに混ぜ合わせています。中に大き目のチョコレートが入っていておいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
nana
nana
型は100均などに売っていますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの型はネットや製菓用品店などでご購入いただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
もも
もも
炊飯器でも大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器を使用して作るケーキのレシピもあるようですが、こちらのレシピはマフィンの為、炊飯器でのお作りは難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。クラシルでは炊飯器で作るケーキのレシピもご紹介しておりますのでみてみてくださいね。
3ヶ月前
どびん
どびん
オーブン、余熱は必要ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの予熱は必ずしてください。
170℃に熱した状態で25分焼いてくださいね。
3ヶ月前
みー子
みー子
バターをレンジで完全に溶かしてから作るのは可能ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターの電子レンジでの加熱はバターが分離してしまったり、仕上がりの食感が変わってしまう原因となる為おすすめしておりません。常温で柔らかくしてお使いくださいね。
3ヶ月前
みー子
みー子
動画のように丁度いい柔らかさになかなかならないのですが大体何分ほど常温で置かれてますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
その部屋の室温等によって時間は違いますので正確なお時間はお伝えできませんが、バターを細かめにカットしておくと
少し早く柔らかくなりますので試してみてくださいね。
3ヶ月前
みー子
みー子
試してみます!ありがとうございます(*^^*)
3ヶ月前
さっちゃん
さっちゃん
カップはどこに売ってますか?
3ヶ月前
楊貴妃
楊貴妃
100円ショップ等で売ってると思います!
クラシルさんじゃなくてごめんなさい
3ヶ月前
さっちゃん
さっちゃん
ありがとーございます!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大型量販店や製菓材料店、インターネット販売でも取り扱っておりますので探してみて下さいね。
3ヶ月前

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