インスタントコーヒーでモカマフィン

「インスタントコーヒーでモカマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートの入ったマフィンにインスタントコーヒーを足して、コーヒーの風味豊かで少し大人な味のモカマフィンにしました。 ゴロゴロと入ったチョコレートの甘さと、生地に練り込んだコーヒーのほろ苦さのバランスが絶妙です。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • 無塩バター60g
  • 砂糖50g
  • 1個
  • ①コーヒー (インスタント)8g
  • ①牛乳50ml
  • ②薄力粉120g
  • ②ベーキングパウダー3g
  • ミルクチョコレート40g
  • サラダ油 (塗る用)小さじ1
  • 粉糖 (お好みで)適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは常温で柔らかくしておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜたらラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。
  4. 3.
    ②を合わせて振るいます。
  5. 4.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白くふんわりするまでよく混ぜます。
  6. 5.
    4に卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
  7. 6.
    5に3を半量加えてヘラで混ぜ、2を入れ良く混ぜたら、残りの3を入れ切るようにさっくりと混ぜます。
  8. 7.
    6に少し粉っぽさが残る状態で1を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
  9. 8.
    サラダ油を型にはけで塗り、7をスプーンで入れたら、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼きます。
  10. 9.
    粗熱を取り、型から取り出し、粉糖を上から振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは有塩バター、マーガリンでも代用可能ですが、塩分が入っておりレシピとは風味が変わってしまう為、無塩バターのご使用がオススメです。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みみ🐰
2018年01月01日

バター→サラダ油にし、パウンド型で作りました!
ミルクチョコとのバランスが良く美味しかったです(´˘`*)

たべれぽ
Profile picture small
なな
2017年12月17日

簡単に作れました!
程よくコーヒーの味がして、苦すぎず甘すぎず美味しかったです

たべれぽ
Profile picture small
caña
2017年12月03日

薄力粉→全粒粉100%、バター→サラダ油60gでパウンド型で作りました!とても美味しかったです。また作ります!

たべれぽ
Profile picture small
@mint
2017年11月12日

ダイソーのシリコン型で焼きました🎵コーヒーとミルクチョコのバランスがすごく良くておいしいです☺

たべれぽ
Profile picture small
Yuko Aoyama
2017年11月11日

ミルクチョコではなくて、キャラメルやモカチョコを入れたので、甘さが足りず。珈琲のビター感が強く出てしまった。次回は必ずレシピ通りミルクチョコで大きめに入れようと思います。それか、生地自体をもう少し甘めに作ろうと思います。期待感が結構あったので、少しがっかり。リベンジ!!!

たべれぽ
Profile picture small
とろ
2017年11月02日

チョコとくるみをトッピングしました。
倍量で10個作り、砂糖入りのコーヒーだったので砂糖だけ80gにしました。
甘すぎず苦すぎずで美味しかったです(^o^)

たべれぽ
Profile picture small
ねこねこ
2017年10月01日

お砂糖は少なめにしましたが、程よく甘くて美味しかったです!チョコチップをキャラメルチョコに変えました。プレゼントにしても喜ばれそうです⠒̫⃝

たべれぽ
Profile picture small
ru
2017年09月30日

砂糖30g、ビターチョコで作りました。甘さ控えめで、刻んだチョコがとろけてとても美味しかったです💕

たべれぽ
Profile picture small
ここ
2017年09月18日

上にチョコの欠片を乗せて焼いても、甘すぎずコーヒーの風味が感じられて、とても美味しかったです!コーヒーが好きな人には特にオススメです😋

コメント

しゃけ乃
しゃけ乃
すみません、このミルクチョコレートは完全に砕けるまで混ぜているのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートは、砕かずに混ぜ合わせています。中に大き目のチョコレートが入っていておいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
nana
nana
型は100均などに売っていますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの型はネットや製菓用品店などでご購入いただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
もも
もも
炊飯器でも大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器を使用して作るケーキのレシピもあるようですが、こちらのレシピはマフィンの為、炊飯器でのお作りは難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。クラシルでは炊飯器で作るケーキのレシピもご紹介しておりますのでみてみてくださいね。
6ヶ月前
どびん
どびん
オーブン、余熱は必要ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの予熱は必ずしてください。
170℃に熱した状態で25分焼いてくださいね。
6ヶ月前
みー子
みー子
バターをレンジで完全に溶かしてから作るのは可能ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターの電子レンジでの加熱はバターが分離してしまったり、仕上がりの食感が変わってしまう原因となる為おすすめしておりません。常温で柔らかくしてお使いくださいね。
6ヶ月前
みー子
みー子
動画のように丁度いい柔らかさになかなかならないのですが大体何分ほど常温で置かれてますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
その部屋の室温等によって時間は違いますので正確なお時間はお伝えできませんが、バターを細かめにカットしておくと
少し早く柔らかくなりますので試してみてくださいね。
6ヶ月前
みー子
みー子
試してみます!ありがとうございます(*^^*)
6ヶ月前
さっちゃん
さっちゃん
カップはどこに売ってますか?
6ヶ月前
楊貴妃
楊貴妃
100円ショップ等で売ってると思います!
クラシルさんじゃなくてごめんなさい
6ヶ月前
さっちゃん
さっちゃん
ありがとーございます!
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大型量販店や製菓材料店、インターネット販売でも取り扱っておりますので探してみて下さいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background基本の大根下茹で方法
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundしらす入り大根めし
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundぷりぷりタコのお好み焼き風オムレツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundご飯が進む 塩昆布豚キムチ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください