大葉香る明太バターうどん レシピ・作り方

「大葉香る明太バターうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのプリプリ感がたまらない、明太バターうどんです。 明太子のピリッとした辛味が食欲をそそります。 バターでまろやかな味付けに大葉がアクセントとなり、さっぱりお召し上がりいただけます。 エビ以外の魚介類でも美味しくお作りいただけますので、お好きな具材でお楽しみくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 明太子 30g
  • 大葉 3枚
  • 有塩バター 10g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • うどん (冷凍) 200g
  • エビ (殻付き) 6尾
  • 大さじ1
  • エビ下処理
  • 小さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①水 大さじ2

作り方

  1. 1. 大葉は千切りにします。
  2. 2. 明太子は皮を取り除き、ほぐします。
  3. 3. エビは背わたを取り、殻と尾を取り除いたらボウルに入れ、塩で揉み、①を入れよく揉んだら流水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 4. 耐熱ボウルに3と酒を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 5. 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  6. 6. 温かいうちに有塩バター、めんつゆ、2、4を入れてよく和えます。
  7. 7. お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

エビは冷凍やむきエビでも代用可能です。 うどんが冷めると有塩バターが溶けなくなるので、温かいうちに和えてください。

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