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ほっくりかぼちゃコロッケ　レシピ・作り方

「ほっくりかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.54
(102)

シンプルなかぼちゃコロッケをご紹介します。。ほくほく甘いかぼちゃを使った素朴な味わいのコロッケです。ごはんにもパンにも合いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて一口大に切っておきます。
  2. 1 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2 (A)を入れてマッシャーでつぶします。
    かぼちゃは熱いうちにつぶすと、つぶしやすく、なめらかに仕上がりますよ。マッシャーがない場合は、フォークでも代用できます。
  4. 3 2等分にして成形します。
  5. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 5 鍋底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて3分程揚げ、衣が色づいたら油を切ります。
    油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
  7. 6 器に盛り付け、ミニトマト、パセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
102人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かぼちゃの自然な甘みとバターのコクが見事に調和した、ホクホクとした食感が魅力的なコロッケです。かぼちゃは皮ごと使っても美味しく、レンジで加熱すれば手軽に作れます。砂糖の量は好みで調整でき、醤油の程よい塩味がアクセントに。サクサクの衣と中のしっとりとした食感のコントラストが絶妙で、子供から大人まで大好評！玉ねぎやひき肉を加えてアレンジするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

かじお
かじお
かぼちゃの水分が多くベチャっとなってしまいました(>_<)レンジのチンのしすぎ？？でもしっかりチンしないと固いので…。形成しやすくするコツとかあれば教えてほしいです。
kurashiru
kurashiru
柔らかくて成形しにくい場合は冷蔵庫で冷やしてから成形してみてくださいね。それでも柔らかい場合は、少し食感が変わりますが、薄力粉やパン粉を混ぜ込んでいただくと成形しやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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