ほっくりかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

「ほっくりかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材はかぼちゃだけ! ほくほくとした素朴な味わいのかぼちゃが、いい甘さを生み、揚げることでさらに甘さを引き立たせます。 玉ねぎなどを炒めて、追加で入れても食感が加わりより一層美味しく召し上がれますので、お好みだ調理してしてみて下さい♪
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 調味料
  • バター15g
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • パン粉適量
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは種を取り皮をむき、レンジでやわらかくなるまで加熱します。
  2. 2.
    ボウルにかぼちゃと調味料を入れてマッシュします。
  3. 3.
    お好みの形に整え、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。
  4. 4.
    160度くらいの油で揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃをマッシュするとき、なめらかな食感が好きな方は細かくつぶし、
かぼちゃの食感を感じたい方は粗めにつぶすと食感に違いが出て、より一層美味しく召し上がれます。
かぼちゃを加熱しすぎるとしぼんでしまう恐れがあるので、適度に加熱をして下さい。

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