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ぐるぐるいちごジャムのクッキー　レシピ・作り方

「ぐるぐるいちごジャムのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
400 円
4.49
(20)

ぐるぐるいちごジャムクッキーのご紹介です。ふんわりといちごの風味が香るクッキーです。少ない材料で見た目も可愛くできるので是非作ってみてください。お好みのジャムでもお作りいただけますので是非アレンジしてみてくださいね。

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材料 （23枚）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 無塩バターを常温に戻しておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
  3. 2 溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。
  4. 3 薄力粉を加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  5. 4 ラップで挟み、麺棒で3mmほどの厚さに伸ばします。いちごジャムを塗り、手前から巻き、冷凍庫で30分休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
  6. 5 5mm幅に切り、クッキングシートをのせた天板に並べて180℃のオーブンで15分焼きます。
  7. 6 焼き目がついたら取り出して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクとしっとりの食感が絶妙なクッキーに、甘酸っぱいジャムの香りが広がります。生地はバターの風味豊かで、イチゴやブルーベリー、マーマレードなど様々なジャムで作れるのが魅力的。生地がやや柔らかいので、冷凍庫で1-2時間しっかり冷やすのがコツです。焼き上がりの渦巻き模様が可愛らしく、紅茶のお供にぴったり。アーモンドパウダーを加えるとさらにサクサク感がアップします。
たべれぽの写真
石田三成
石田三成
2018.5.19
執務が早く終わったため、太閤殿に許可をもらい作ってみましたぞ！ 生地がなかなか固まらず苦戦したが、大変美味であった！！
9人のユーザーが参考になった
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ユーザーc2c07f
ユーザーc2c07f
2021.1.17
薄力粉150g、バター100g、グラニュー糖50g、バニラエッセンス2滴、卵黄1個で作りました。冷凍庫に2時間くらい入れておくと形が崩れずに綺麗にできます。食感はサクサク感としっとり感があって香りも最高でした!見た目も可愛くてお気に入りです😍
8人のユーザーが参考になった
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ミミ
ミミ
2022.11.17
みかんで何か作れないかと思い調べていたら こちらの クッキーが目にとまりました。みかんジャムを手作りし皮も混ぜ作ってみました。とても簡単で美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
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ぽんちゃん
ぽんちゃん
2022.2.26
とても簡単で、美味しく上手に作れるレシピでした^ ^ バターはマーガリン代用でお財布に優しく、砂糖はエリスリトール代用でカロリーを抑えて作りました。レシピどおりの分量で大丈夫でした。 冷凍庫で1時間休ませてカットしたら、渦巻きが崩れず、簡単キレイに作れました。 最後のクルッと一巻きで、ジャムがドローンと溢れ出してしまい、もったいなかったです…次はジャムを余すところなく巻き込みたいです。
1人のユーザーが参考になった
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むらぽかん
むらぽかん
2022.2.10
ジャムの代わりに、シナモンと砂糖をミックスしたものにしました！ 簡単で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2021.10.7
ぐるぐるが とても かわいいです！ 焼いたジャムの感じが 美味しかったです!!
1人のユーザーが参考になった
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momomiki
momomiki
2021.8.25
クッキーの生地はサラダ油を使ったレシピだったので、ちょっと水分が多かったのかカットに苦労しました。いちごジャムを消費したくて作りましたが、美味しかったので違うジャムでリピしたいです。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーcf1499
ユーザーcf1499
2021.6.21
このクッキーをバレンタインの時に友達に作ったら大好評で進級前の最後の高2のクラスの女子につくって自分なりにブルーベリージャムでも試したりしました！それまた大好評でした！(2月14日&3月頃のお話)
1人のユーザーが参考になった
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ミチ
ミチ
2021.5.8
水分が多かったのか上手くまとまらず丸めるのに苦戦しましたが、なんとか出来上がりました！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

材料について

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

    A
    生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。

道具について

  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    オーブンではなくトースターでも焼けますか？

    A
    オーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。

作り方について

  • Q

    きれいにカットするコツを教えてください

    A
    よく研いだ包丁を用意し、お湯や温かい濡れ布巾で包丁の刃を温めることできれいにカットすることができます。包丁についた水気はよく拭き取ってからご使用ください。また、刃先からゆっくりと押すように切ることもきれいにカットするポイントです。

失敗について

  • Q

    生地に粉っぽさが残りまとまりません

    A
    バターが常温に戻っていない状態で使用すると粉類と上手くなじませることができず、生地に粉っぽさが残ってまとまりにくくなります。その場合は牛乳やバターを少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。なお、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。次回お作りの際は、こちらを参考に、バターはしっかりと常温に戻してから粉類と混ぜ合わせてください。
  • Q

    生地がゆるくてまとまりません

    A
    バターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。バターを常温に戻す方法は、こちらで詳しくご紹介しています。
  • Q

    仕上がりの食感がかたくなりました

    A
    粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。

    質問

    Mami
    Mami
    サラダ油でもできますか？
    kurashiru
    kurashiru
    サラダ油では仕上がりが変わってしまいますので、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。とっても美味しいクッキーとなりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
    りんご
    りんご
    バターが有塩でも作れますか？
    kurashiru
    kurashiru
    バターは無塩バターをご用意くださいね。有塩バターでお作りただくことも可能ですが、含まれている食塩の塩味によって仕上がりの味に影響してしまいます。美味しくお作りいただくために、レシピ通りの材料をご用意くださいね。美味しく作れますように。
    たまパン
    たまパン
    ジャムの甘さがちょうど良くて、大好評だった。ブルーベリージャムでも出来るのか？
    kurashiru
    kurashiru
    お作りいただきありがとうございます。ジャムはブルーベリージャム等お好みのジャムに代えていただいてもお作りいただけますよ。お好みでアレンジをしてお楽しみくださいね。

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