めんつゆの作り方 レシピ・作り方
「めんつゆの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
めんつゆの作り方のご紹介です。しっかりだしを取って作っためんつゆは、かつお節の風味が効いていて、市販のめんつゆとはひと味違う美味しさですよ。めんつゆが足りない時や、だしを効かせたつゆが必要な時にも、便利です。ぜひ試してみてください。
調理時間：15分
費用目安：100円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- お湯 400ml
- かつお節 10g
- みりん 大さじ2.5
- しょうゆ 大さじ2.5
作り方
- 1. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、火を止めて、かつお節を入れます。
- 2. 鍋底にかつお節が沈んだら、ボウルの上に、ザルとキッチンペーパーを2重にして、1を濾します。
- 3. 鍋に2、みりん、しょうゆの順に入れ、中火にします。
- 4. 沸騰したら弱火にし、2分程加熱したら、完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆやみりんの量は、お好みで調整してください。 手順2でかつお節を濾す時は、えぐみが出てしまうので、絞らないでください。
たべれぽ
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