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めんつゆの作り方 レシピ・作り方
「めんつゆの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
100円
4.23(63)
めんつゆの作り方のご紹介です。しっかりだしを取って作っためんつゆは、かつお節の風味が効いていて、市販のめんつゆとはひと味違う美味しさですよ。めんつゆが足りない時や、だしを効かせたつゆが必要な時にも、便利です。ぜひ試してみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、火を止めて、かつお節を入れます。
- 2鍋底にかつお節が沈んだら、ボウルの上に、ザルとキッチンペーパーを2重にして、1を濾します。
- 3鍋に2、みりん、しょうゆの順に入れ、中火にします。
- 4沸騰したら弱火にし、2分程加熱したら、完成です。
コツ・ポイント
しょうゆやみりんの量は、お好みで調整してください。
手順2でかつお節を濾す時は、えぐみが出てしまうので、絞らないでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
63人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。